Örneğin sebzeli kalın çorbaları seviyorsanız, mısırlı vejeteryan peynir çorbasını kesinlikle seveceksiniz. Bu yemek çok hafif, sıradışı ve çok çabuk pişiyor.
Bu gerekli
- - soğan - 1 adet;
- - süt - 600 ml;
- - et suyu - 1200 ml;
- - patates - 4 adet;
- - mısır - 1 kutu (250 g);
- - tereyağı - 15 gr;
- - tatlı dolmalık biber - 2 adet;
- - yeşil fasulye - 500 gr;
- - peynir - 150 gr;
- - kekik - 1 çay kaşığı;
- - tuz, karabiber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları soyun, ardından küçük yarım halkalar halinde kesin ve önceden ısıtılmış bir tavada biraz tereyağında kızartın. Tatlı dolmalık biberi yıkayın, kesin, çekirdeği ve tohumları çıkarın, küpler halinde kesin. Biber ve soğanı birleştirin, kuru kekik ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Adım 2
Bu tarif mısır kullanır. Taze mısırı koçanın üzerinde kullanabileceğiniz gibi donmuş veya konserve mısır da kullanabilirsiniz. Taze mısır seçtiyseniz, tahılları ondan kesin.
Aşama 3
Patatesleri yıkayın, soyun ve büyük küpler halinde kesin. Kızarmış biber ve soğanlara patatesleri ekleyin, ardından süt ve et suyunu ekleyip kaynatın.
4. Adım
Malzemelerin karışımını kaynatın ve 5-7 dakika daha pişirin, ardından mısırın 2/3'ünü, tuzu ve karabiberi ekleyin. Bundan sonra, yaklaşık 3 dakika daha pişirin, ardından oluklu bir kaşık kullanarak sebzeleri sudan çıkarın ve malzemeleri bir püre kıvamına getirmeniz gereken bir karıştırıcıya koyun.
Adım 5
Ardından patates püresini tekrar tencereye alın, mısırın geri kalanını ve küçük yeşil fasulye parçalarını ekleyin ve 8 dakika daha pişirin.
6. Adım
İnce bir rende üzerine yarı sert peyniri rendeleyin ve ardından bitmiş çorbaya ekleyin, iyice karıştırın. Mısırlı peynir çorbası tamamen hazır, biraz soğutmanız gerekiyor ve sonra masaya servis yapabilirsiniz.
