Elinize bir morina filetosu alırsanız, ancak ondan ne yapılabileceği hakkında hiçbir fikriniz yoksa, en kolay seçenek ağız sulandıran balık köftesi yapmaktır.
Bu gerekli
- - morina filetosu 1 kg;
- - yengeç çubukları 1 paket;
- - yumurta 2 adet;
- - soğan 1 adet;
- - patates 2-3 adet;
- - irmik 1 yemek kaşığı;
- - sarımsak 2 diş;
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Morina filetolarını durulayın ve kurulayın. Bir kıyma makinesinden geçirin. Yengeç çubuklarını filmden soyun, bir kıyma makinesinde doğrayın veya ince doğrayın, kıyılmış ete ekleyin. Patatesleri, sarımsakları ve soğanları soyun, yıkayın ve ince bir rende üzerinde doğrayın veya bir kıyma makinesinden geçirin.
Adım 2
Kıyılmış balık ve sebzeyi birleştirin, yumurta, tahıl ekleyin, karabiber ve tuz ekleyin. Kıymayı iyice karıştırın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
Aşama 3
Kıyılmış eti ıslak ellerle pirzola haline getirin. Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar her iki tarafta kızartın. İsterseniz ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
4. Adım
Morina pirzolalarını doğranmış turşu ve mayonez sos ile servis edin. Pirinç, patates püresi veya sebze salatası ile süsleyin.
