Fırında kabak, çabuk pişen basit bir yemektir. Soğutulmuş kabak da lezzetlidir, ancak soğuduktan sonra ekmek artık gevrekleşmeyecektir. Onları uzun süre pişirmemek daha iyidir, biraz gevrek olmalı ve sulu kalmalıdır.
Bu gerekli
- - 3 kabak veya kabak;
- - 120 gr ekmek kırıntısı;
- - 100 gr sert peynir;
- - 2 yumurta;
- - 3 diş sarımsak;
- - bir tutam İtalyan otu, tuz, karabiber, bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Kabağı yıkayın, silin, yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, sonra küpler halinde kesin. Kabak kalın bir cilde sahipse, önce onları soyun.
Adım 2
İki yumurtayı bir kasede çırpın, kıyılmış sarımsağı ekleyin, çatalla çırpın. İstenirse, sarımsaklı yulaf ezmesini bir tutam tuzla öğütün. Peyniri ince bir rende üzerine sürün, ne kadar ince olursa, kabak küplerine o kadar iyi yapışır.
Aşama 3
Ekmek kırıntılarını otlar, tuz, karabiber, rendelenmiş peynirle ayrı ayrı karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin, biraz bitkisel yağ ile fırçalayın. Kabak küplerini yumurtaya batırın, fazlalığı sallayın, her taraftan ekmeklere daldırın, bir fırın tepsisine bir kat halinde koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Fırın tepsisini 200 derecelik fırının en üst rafına yerleştirin.
Adım 5
Kabakları 10-15 dakika pişirin, ardından doğrudan masaya servis edin.
