Farklı tat ve yapıya sahip iki ürünü bir araya getiren harika ve lezzetli bir yemek. Kıyılmış ete öğütülmüş tavuk göğsü ve lifli sığır eti, bazı dokunsal hoş duyumlar yaratır. Buradaki her etin kendine has bir tadı vardır ve bir bütün olmaz. Birçok insan iki tonlu dana eti ve tavuk rulosunu soğuk sever, ancak yine de sıcak kullanmak daha iyidir.
Bu gerekli
- - sebze yağı;
- - biber;
- - tuz - 2/3 çay kaşığı;
- - domuz yağı - 200 gr;
- - tavuk göğsü - 500 gr;
- - sığır eti - 800 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk göğsünün derisini çıkarın ve kemiği kesin. Et ve domuz yağı bir kıyma makinesinden geçirin. Biber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Adım 2
Eti 1 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Hafifçe çırpın ve dilimleri hafif üst üste gelecek şekilde masanın üzerine yerleştirin. Bir çeşit katı et tabakası elde edeceksiniz.
Aşama 3
Daha önce hazırlanmış kıyılmış tavuk ve pastırmayı eşit bir tabaka halinde yayın.
4. Adım
Etin dağılmasını önlemek için hafifçe rulo şeklinde yuvarlayın. Folyoyu 3 kata yuvarlayın, bitkisel yağı dökün ve ruloyu içine koyun. Ruloyu üstüne sıvı yağ ile yağlayın. Folyoyu delik kalmayacak şekilde sarmak gerekir. Torbayı paletin üzerine yerleştirin.
Adım 5
Fırını 220°C'ye ısıtın ve tepsiyi fırına koyun ve 1 saat 10 dakika pişirin. Ardından iki tonlu ruloyu çıkarın ve folyoyu açmadan üstünü iki adet çay havluyla kapatın. Bu formda 20 dakika bekletin.
6. Adım
Ardından folyoyu açın, ruloyu çıkarın ve dilimler halinde kesin. Rulo parçalarını bir tabağa koyun ve servis yapın.
