Limonlu pirinç çorbası, et suyu ve ekşi limonun ilginç bir birleşimidir. Bu çorba sıcak servis edilebilir, ancak daha çok soğuk servis edilir. Limon eklenmesi nedeniyle, Polonya çorbası uzun süre saklanmaz - bir veya iki günde bitirebilmeniz için bir seferde birkaç porsiyon pişirmek daha iyidir.
Bu gerekli
- - et suyu için 200 gr kemik;
- - 1 bardak pirinç;
- - 3/4 su bardağı ekşi krema;
- - 1 limon;
- - 50 gr maydanoz kökü;
- - 1 havuç;
- - 1 inci. bir kaşık un, tereyağı;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Maydanoz kökü ve havuç ekleyerek, büyük parçalar halinde kesilmiş kemiklerden oldukça güçlü bir doymuş et suyu pişirin.
Adım 2
Pirinci ayrı haşlayın. Kaynatılması tavsiye edilmez - çorba için ufalanması gerekir.
Aşama 3
Et suyunu süzün.
4. Adım
Unu tereyağında kızartın, suyu ekleyin, kaynatın, pirinci ekleyin.
Adım 5
Limonu soyun, ince dilimler halinde kesin, çorbaya ekleyin, tadına tuz ekleyin. 5 dakika kaynatın, ardından çorbayı aynı miktarda kapağın altında demleyin.
6. Adım
Polonya'da hazır limonlu pirinç çorbasını kaselere dökün, ekşi krema ile baharatlayın.
