Bu çorba, oruç tutanlar veya vejetaryen yemek yemeyi tercih edenler için idealdir. Sebze suyunda pişirmeniz gerekiyor ama et suyunu tercih ederseniz çorbayı hafif tavukta da pişirebilirsiniz. Çorba için Du Puy mercimeklerini kullanmanız gerekir, böyle bir çeşitliliğin yokluğunda, kaynamayacak başka bir tane kullanın.
Bu gerekli
- - 1 soğan;
- - 2 diş sarımsak;
- - 1/3 çay kaşığı Zerdeçal;
- - 150 gr mercimek;
- - 150 gr normal yuvarlak taneli pirinç;
- - 1,5 litre herhangi bir hafif et suyu;
- - 1 limon suyu ile lezzet;
- - kişniş yeşillikleri;
- - zevkinize biber;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. 1 yemek kaşığı ısıtın. orta ateşte bitkisel yağ. Soğanları sarımsakla 3 dakika kızartın, ardından zerdeçal ekleyin ve 1 dakika daha kızartın.
Adım 2
Mercimek ve pirinci karıştırıp çorbaya ekleyin. İyice karıştırın ve et suyuna dökün.
Aşama 3
Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 23-30 dakika yumuşayana kadar pişirin.
4. Adım
Tahıllar pişince ocağı kapatın ve limonu ekleyin.
Adım 5
Hazırlanan çorbayı kaselere dökün, üzerine kişniş serpin ve limon dilimi ile süsleyin. Çorba hazır.
