Hassas etsiz pirzola, hem yetişkinleri hem de çocukları bir aile veya şenlik masasında memnun edecektir. Üzerine sos dökebilir veya bu şekilde servis edebilirsiniz - yine de lezzetli olacak!
Bu gerekli
- - Katkısız 125 gr yoğurt;
- - 200 gr kuru nohut (nohut);
- - 150 gr yeşil bezelye;
- - bir yay başı;
- - 20-30 gr herhangi bir bitkisel yağ;
- - bir tavuk yumurtası;
- - 2 diş sarımsak;
- - 45 gr ezilmiş kraker;
- - 5 gr soda;
- - baharatlar: kişniş, tuz, zerdeçal, biber, kimyon;
- - tatlı kırmızı biber;
- - 20 gr dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Nohutları önceden soda ilavesiyle kaynatılmamış suda ıslatın, bir gece bekletin. Sabah suyu boşaltın, nohutları bir tencereye koyun ve pişene kadar pişirin.
Adım 2
Pişirdikten sonra - nohutları bir kevgir içine koyun ve kaynamış su ile durulayın, süzülmeye bırakın.
Aşama 3
Soğanı ve sarımsağı soyun, soğanı birkaç parçaya kesin (3-5), sarımsağı olduğu gibi bırakın.
4. Adım
Her şeyi koyun - doğranmış soğan ve bütün frenk soğanı ve nohutları derin bir tencereye koyun ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Adım 5
Ardından şekersiz yoğurt, yeşil bezelye, bir yumurta, ezilmiş krakerler, baharatlar (karabiber ve normal tuz), havanda ezilmiş baharatlar (tatlı kırmızı biber, kişniş, zerdeçal, kimyon) ekleyin, bir blender veya basit bir kaşıkla iyice karıştırın..
6. Adım
Dereotu yıkayın ve çok ince doğrayın, yağsız kıymaya ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
7. Adım
Köfteleri ıslak ellerle yuvarlayın. Bir kızartma tavasını maksimum ısıda ısıtın, yağ ekleyin ve elde edilen tüm pirzolaları kızartın. Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz. Her şeyi güzel bir tabağa koyun, istediğiniz gibi süsleyin.
