Artık hostesin misafirlerini ve hane halkını herhangi bir şeyle şaşırtması zor, çünkü mağazalarda çok fazla satılıyor. Lezzetli ve orijinal somonlu mayalı turta, iştah açıcı görünümü ve mükemmel tadı ile en seçici gurmeleri memnun edecek.
Bu gerekli
- Test için:
- - 500 gr un + yatak için yaklaşık 50 gr;
- - 100 ml ılık süt;
- - 10 gr taze (canlı) maya;
- - 1 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. Sahra;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 70 gr yumuşatılmış tereyağı.
- Doldurmak için:
- - 600 gr taze somon filetosu;
- - 120 gr mozzarella peyniri;
- - 1 küçük kırmızı biber;
- - 1 orta boy domates
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı 30 dereceye kadar ısıtılmış sütte karıştırın, tuz ve şeker, eritilmiş tereyağı, çırpılmış yumurta ve unu ekleyin. Bu ürünlerden mayalı hamur yoğurun, havluyla örtün, ılık bir yere koyun. Artan hamur buzdolabında yaklaşık üç saat, ardından oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bekletilmelidir.
Adım 2
Bitmiş hamurdan merdane ile 5-7 mm kalınlığında yuvarlayarak bir daire yapın. Kenardan 3 ila 4 cm girinti yapın ve ince dilimlenmiş somon şeritlerini yerleştirin.
Aşama 3
Somonu kenardan kalan hamurla örtün ve dikiş yerini sıkıca sıkıştırın.
4. Adım
Elde edilen hamur ve balık rulosunun üzerine 4 cm genişliğinde kesin ve her parçayı somon balığı yukarıdan görünecek şekilde 90 derece döndürün.
Adım 5
Somonlu turtanın kenarlarını pişirdikten sonra kalan balıkları küçük parçalar halinde kesin ve ortasına koyun. Üzerine ince domates ve biber dilimleri koyun, tuzlayın, baharatları ekleyin, mozzarella dilimleri ile kaplayın.
6. Adım
Hamur 30 dakika bekletilmeli ve ardından pişirmeye başlayabilirsiniz. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve somon turtasını altın kahverengi olana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Pişirmeden 10 dakika önce hamur yumurta sarısı ile yağlanabilir.
