Kuru üzümlü veya bir çeşit meyveli küçük keklere alışılmadık bir isim deniyordu. Genellikle baba silindir şeklindedir, alkol içeren tatlı şurupla doyurulur, örneğin bu tarifte romdur.
Bu gerekli
- - 170 gr tereyağı;
- - 150 gr un;
- - 50 gr kuru kiraz;
- - 3 yumurta;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker;
- - maya, deniz tuzu.
- Şurup için:
- - 180 gr şeker;
- - 70 ml koyu rom.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 220 dereceye ısıtın.
Adım 2
Mayaya 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık şeker, bir kaşık un, bir tutam deniz tuzu, 50 ml ılık suya dökün. Hamuru karıştırın, birkaç dakika bekletin.
Aşama 3
Tereyağını mutfak robotunda çırpın, yumurtaları teker teker ekleyin. Un ekleyin, hamur ekleyin, kuru vişne ekleyin, karıştırın. Hamur hazır.
4. Adım
Hamuru yarıya kadar küçük kalıplara bölün. Kalıpları 30 dakika hava akımı olmayan bir alanda bırakın.
Adım 5
Hamur kıvamına gelince kalıpları fırına verin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında şurubu hazırlamak için zamanınız olacak.
6. Adım
Bir tencereye 200 ml su dökün, 180 gr şeker ekleyin, koyu rom dökün. Her şeyi düşük ateşte kaynatın, şurup kalınlaşmalıdır. Sonra süzün.
7. Adım
Bitmiş çörekleri kalıplardan çıkarın, biraz soğutun, şurupla doldurun, ıslatmak için yarım saat bekletin - bu, inceliği daha hassas hale getirecektir.
