Karaciğer kekleri, bayram menüsüne mükemmel şekilde uyan doyurucu bir mezedir. Pişirmeye çalışın, sonuçtan memnun kalacaksınız.
Bu gerekli
- - herhangi bir karaciğer - 500 gram;
- - bir yumurta, soğan, havuç;
- - bir diş sarımsak;
- - un - 3 yemek kaşığı;
- - mercanköşk, tuz, karabiber.
- Doldurma için şunları alın:
- - bir soğan, havuç;
- - bir diş sarımsak;
- - taze yeşil soğan, dereotu;
- - biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı ve karaciğeri bir kıyma makinesinden geçirin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurta, un, tuz, karabiber, mercanköşk ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
Adım 2
Kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın, bir kaşıkla küçük ciğer halkaları koyun, her iki tarafta kızartın.
Aşama 3
Dolguyu hazırlayın. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, soğanı küpler halinde kesin, kızartın, ekşi krema, sıkılmış sarımsak, biber ve tuz ile karıştırın. Karıştırın.
4. Adım
Bir ciğer pirzola alın, iç harcı koyun, üzerine biraz doğranmış yeşil soğan koyun, ikinci pirzola ile örtün.
Adım 5
Elde edilen "kekleri" dereotu, soğan, mayonez ile süsleyin. Afiyet olsun!
