Sıcak yaz havalarında lezzetli ev yapımı dondurmadan daha iyi ne olabilir. Fındığı seviyorsanız, bu serinletici tatlı kesinlikle damak tadınıza uyacaktır.
Bu gerekli
- - 2 yumurta sarısı;
- - 1 bardak süt;
- - 1 bardak ağır krema;
- - 1/2 su bardağı şeker;
- - 2/3 su bardağı ceviz;
- - Badem.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle 2/3 su bardağı ceviz 30 dakika ılık kaynamış suda ıslatılmalıdır.
Adım 2
Daha sonra 2 yumurtayı alıyoruz, sarılarını beyazlarından ayırıyoruz ve az miktarda sütle karıştırıyoruz, mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Sonra sütün geri kalanını dökün, krema ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar her şeyi karıştırın. Elde edilen kütleyi kısık ateşte koyduk ve sürekli karıştırarak 15 dakika pişirdik. Karışımı kaynatmamaya dikkat edin.
Aşama 3
Cevizleri boşaltın ve bir blender ile öğütün, yüksek hızda çalıştırın. Elde edilen fındık ezmesini süt sarısı karışımıyla birleştirin ve her şeyi dikkatlice değiştirin. Hazır dondurmayı bir dondurucu kabına dökün (istenirse karışım bir süzgeçten süzülebilir) ve dondurucuya yerleştirilir. Aynı zamanda dondurma işlemi sırasında fındıklı dondurma 2-3 saat aralıklarla birkaç kez karıştırılmalıdır.
4. Adım
Servis yapmadan önce tatlı, kıyılmış badem ve yarıya ceviz ile süslenebilir.
