Et sosu, çok çeşitli yemeklere harika bir ektir. Ancak bazen kendisi akşam yemeğinin veya öğle yemeğinin yıldızı olabilir. Sıcak et sosu, masanızın öne çıkan bir parçası ve mükemmel bir bağımsız yemek olacak.
Bu gerekli
- - 500 gr sığır eti;
- - 3 diş sarımsak;
- - 3 soğan;
- - bir litre et suyu;
- - 4 havuç;
- - 2 acı biber;
- - 5-6 st. ben. salça;
- - 800 gr fasulye (konserve);
- - rende;
- - sarımsak döveceği.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları ince ince doğrayın. Yıkanmış ve soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Biberleri kesin: yeşil kuyrukları kesin, ikiye bölün ve tohumları dikkatlice çıkarın. Sıcak malzemeyi ince şeritler halinde kesin. Yağı bir tavada kızdırın ve hazırladığınız sebzeleri biraz kızartın.
Adım 2
Eti durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Kızarmış sebzelere ekleyin. Karışımı ufalanana kadar kızartın. Tavadaki malzemeleri periyodik olarak karıştırdığınızdan emin olun.
Aşama 3
Bir pres ("kırıcı") kullanarak sarımsakları sıkın. Domates salçası ile karıştırın, hazırlanan sebzelere etli ekleyin. Her şeyi birkaç dakika pişirin. Et suyuna dökün ve kaynayana kadar bekleyin. Isıyı yarı yarıya azaltın ve en az yarım saat pişirin.
4. Adım
Fasulyeleri bir kevgir içine koyun ve sıvının tamamen boşalmasını bekleyin. Haşlanmış sosa ekleyin, karıştırın. Tatmak için baharat ekleyin. Gerekirse servis yapmadan önce tekrar ısıtın. Sosu küçük kaselere/kupalara bölüp servis yapın.
