Ton balıklı salata, Amerika Birleşik Devletleri'nde olduğu kadar Fransa, İngiltere ve Almanya'da da çok popüler ve talep görüyor. Amerika'da bu balıkla salata için pek çok tarif var ve popülaritesi Rusya'daki ebedi Olivier'den daha düşük değil. Genellikle konserve balıklar salatada ve kural olarak yağda kullanılır. Doğal olarak, konservenin kalitesi ne kadar yüksek olursa, salata o kadar lezzetli olur.
Bu gerekli
- - Kendi suyunda 2 kutu konserve ton balığı
- - 500 gr yeşil fasulye
- - 250 gr genç patates
- - 2 küçük domates
- - 250 gr karışık salata
- - 1 adet kırmızı dolmalık biber
- - 3 yumurta
- - bir avuç zeytin
- - 8 fileto hamsi
- - zeytin yağı
- - sarımsak, kaba tuz, karabiber
- - beyaz şarap sirkesi
Talimatlar
Aşama 1
Patates yumrularını kirden iyice yıkayın ve kabuklarında kaynatın. Suyu boşaltın, sebzeleri soğutun ve soyun, ardından ince yarım halkalar halinde doğrayın. Fasulyelerin uçlarını kesin ve kaynar suda 5-8 dakika haşlayın. Çıkardıktan sonra, fasulyelerin rengini kaybetmemesi için hemen buzlu su dökün.
Adım 2
Dolmalık biberleri önceden ısıtılmış bir fırında ciltte yanma görünene kadar pişirin. Daha sonra biberi 10 dakika boyunca bir torbaya koyun ve süre geçtikten sonra çıkarın, kabuğunu çıkarın, soyun ve dilimler halinde kesin. Domatesleri daireler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın, soyun ve dörde bölün.
Aşama 3
Konserve balıkları bir kağıt havluya koyun ve fazla yağının akmasını bekleyin. Doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırarak sos sosu hazırlayın ve pürüzsüz bir emülsiyon elde edilene kadar hafifçe çırpın.
4. Adım
Marul yapraklarını bir tabağa yayın, tüm malzemeleri üstüne koyun - patates, yumurta. Ton balığı, biber ve domates dilimlerini sosun üzerine dökün ve zeytin ve hamsi filetosu ile süsleyin.
