Pırasa çok çeşitli tariflerde bulunur. Yağ ile birlikte bu sebzenin tadı yeni renkler alır. Yağ soğanı sarar, yumuşak, kokulu ve kelimenin tam anlamıyla dilde erir.
Rusya'da pırasa gibi bir sebze pek popülerlik kazanmadı, ancak bugün onsuz bazı yemekleri hayal etmek neredeyse imkansız. Sağlık için paha biçilmez bu ürün, bir kişi için gerekli olan çok miktarda besin ve birçok vitamin içerir. Pırasa, insan vücudundaki metabolizma (metabolizma) üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ayrıca gençliğin korunmasına da katkı sağlar.
Pırasa fosfor, demir, potasyum, magnezyum ve kalsiyum açısından zengindir. Ondan, mide suyunun salgılanmasını destekleyen ve bu da bir kişinin sindirimini ve genel refahını iyileştiren esansiyel bir yağ elde edilir. Pırasanın içerdiği vitaminler arasında insan yaşamına faydalı olanlar vardır: B1, B2, PP, E6 ve tabii ki karoten. Bu sebzedeki C vitamini miktarı, bir hastalık sırasında bağışıklığı geri kazanabilir ve "bir kişiyi ayağa kaldırabilir". Ve daha da önemlisi, pırasa içeren yemekler sadece lezzetli bir öğle veya akşam yemeği değil, aynı zamanda diyet yemeği de sağlayacaktır.
Yağlı pırasa hazırlamak için az miktarda yiyeceğe ihtiyacınız var, yani: 600-700 gram pırasa, tereyağı, biraz biber ve tuz. Soğanı durulayın ve yeşil yapraklar ve köklerle temsil edilen ürünün istenmeyen kısmını kesin. Ardından sapı dikkatlice istenen çapta halkalar halinde kesin. Halkalar ne kadar küçük olursa, yemeğin o kadar hızlı pişeceğini unutmayın.
Fazla pişmiş ve şekilsiz soğan faydalı özelliklerini kaybeder, bu nedenle zamanında ocaktan alınması önemlidir. Ve pırasalara ilginç bir aroma vermek için tatmak için herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz.
Daha sonra halka halka doğranmış soğanı bir tencereye koyun, üzerine su, tuz ve karabiber ekleyip kısık ateşte pişirin. Karışımı kapağın altında kaynatın ve sebzenin tadını bozabileceğinden soğanların fazla pişmemesine dikkat edin.
Soğan kavrulunca tavadan alın ve önceden eritilmiş tereyağını üzerine dökün. Bundan sonra, yemek yemeye hazır olarak kabul edilebilir.
Soğan için herhangi bir garnitür hazırlanabilir: yulaf lapası, patates, haşlanmış mantar. Yemeğin diyet olduğu ve aynı zamanda çok lezzetli olduğu ortaya çıkacak.
Bütün bunlarla birlikte, pırasa hem ana bileşen olarak hem de et veya sebze yemeklerini doldurmak için dolgu olarak kullanılabilir. Ayrıca pratik bir yemektir, çünkü soğanın yeşil kısmı salatalara başarıyla yerleştirilir, dolgu olarak kullanılır, kıymaya eklenir, kızartılır, çorbalara ve turşulara konur ve ayrıca mantarlarla, diğer sebzelerle ve diğer sebzelerle haşlanır. et.
Domates aromasını sever misiniz? Bitkisel yağda tuz ve biraz salça ile sotelenmiş pırasaları deneyin. Çanak kendi başına veya çeşitli garnitürlere sos olarak kullanılabilir.
Bu harika ve sağlıklı sebze, düşük kalorili bir üründür, bu da onu kilo verenlerin, formda kalanların, sporcuların ve kolesterolü yüksek olanların diyetinin vazgeçilmezi haline getirir.
