Peynir dolgulu lezzetli bir biber mezesi. Herhangi bir masayı mükemmel şekilde tamamlar. Bu tür rulolar fırında pişirilebilir, ancak en çok temiz havada, ızgarada iştah açıcıdır.
Bu gerekli
- - 4 şey. tatlı kırmızı biber;
- - 4 şey. tatlı sarı biber;
- - 400 gr taze süzme peynir;
- - 250 gr beyaz peynir;
- - 100 gr sert peynir;
- - 300 gr salatalık turşusu;
- - 1 BİLGİSAYAR. Limon;
- - 100 gr dereotu yeşillikleri;
- - 100 gr maydanoz;
- - 50 gr taze fesleğen;
- - 20 gr zeytinyağı;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını iyice ısıtın. Biberleri soğuk akan suda durulayın, iyice kurulayın. Biberleri soyup kesmenize gerek yok, sapını da çıkarmayın. Biberleri bütün olarak fırın tepsisine dizin ve fırına verin. Kabuğu çok kızarana kadar biberleri pişirin. Acı biberleri bir fırın tepsisinden sıkı bir plastik torbaya aktarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
Adım 2
Soğuyan biberleri torbadan çıkarın, sapı çıkarın, filmi geniş bir bıçakla kabuğundan çıkarın, bir kenarını tutun ve hafifçe çekin. Tohumları çıkarın. Her bir biberi dört geniş şerit halinde kesin.
Aşama 3
Rulolar için dolguyu hazırlayın. Yeşillikleri soğuk suda durulayın, kurutun ve ince doğrayın, salatalıkları da ince doğrayın. Büyük bir blender kasesinde süzme peynir ve ekşi kremayı, rendelenmiş peyniri birleştirin, beyaz peynir ekleyin. Çırpın ve tuz ve limon suyunu ekleyin. Otları ve salatalıkları ekleyin ve tekrar çırpın.
4. Adım
Her bir biber şeridinin kenarına biraz dolgu koyun, bir ruloya sarın ve bir şiş veya kürdan ile sabitleyin. Rulolar hem soğuk hem de ısıtılmış olarak servis edilebilir.
