Zrazy doldurulmuş bir pirzola. Ayrıca dolgu mantar, peynir, otlar, patates, yumurta, lahana olabilir … Ve zraz için kıyılmış et sadece tavuk, domuz eti, sığır eti değil, balık da olabilir. Çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.
Bu gerekli
1 kilo balık filetosu, 8 yumurta, 400 gram bayat ekmek, 400 gram patates, 50 gram ekşi krema, 1 soğan, 3-4 yemek kaşığı un, öğütülmüş karabiber, tuz, 1 su bardağı sıvı yağ, galeta unu
Talimatlar
Aşama 1
Somunu ekşi kremaya batırın, 4 yumurta ve patates kaynatın.
Adım 2
Balıkları bir somun ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kıyılmış balığı 2 çiğ yumurta, yarım bardak bitkisel yağ, karabiber, tuz ile karıştırın.
Aşama 3
Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup çatalla ezin. Kıyılmış balığa ekleyin. Kıymanın cıvık olmaması için 1-2 yemek kaşığı galeta unu koyun.
4. Adım
Soğanı soyup az yağda kavurun. Haşlanmış yumurtaları soyun ve ince doğrayın.
Adım 5
Kıyılmış balıktan kek yapın, kızarmış soğanla karıştırılmış yumurtaları ortasına koyun ve kenarlarını sıkıştırın.
6. Adım
Kalan 2 çiğ yumurtayı kırın ve bir çatalla hafifçe çırpın. Çılgınlığı una batırın, bir yumurta karışımında nemlendirin ve ekmek kırıntılarında ekmek.
7. Adım
Çılgınlığı her iki taraftan 7-10 dakika kızartın.
