Güveç, dünyanın birçok ülkesinde hazırlanan bir yemektir. Örneğin İtalya'da lazanya olarak anılır, et ve hamurdan hazırlanır. Hemen hemen her malzemeden bir güveç yapılabilir: peynir, süzme peynir, sebzeler, yumurtalar. Et seviyorsanız, bu yemeği domuz eti, dana eti veya tavukla yapabilirsiniz.
Şenlikli et güveci Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 400 gr domuz veya sığır eti, 2 soğan, 1 dilim beyaz ekmek, 2 havuç, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı sıvı yağ, 1 litre et suyu, 1 su bardağı bezelye, 3 su bardağı haşlanmış pirinç, 2 haşlanmış yumurta, ½ su bardağı rendelenmiş peynir, 2 yemek kaşığı ekşi krema, tadına göre tuz ve karabiber. Sığır eti veya domuz eti hamurunu küçük parçalar halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda hafif kavurun. Beyaz ekmeği süte batırın. Malzemeleri karıştırın ve kıyın. Havuçları ve soğanları soyun, ince doğrayın, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, 5-7 dakika kızartın, kıyma ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10-15 dakika daha kızartmaya devam edin. Sonra tuz ve karabiber, suyu dökün ve kapağın altında 5 dakika pişirin. Ardından yeşil bezelyeleri ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Pirinç, yumurta, rendelenmiş peynir ve ekşi kremayı ayrı ayrı birleştirin. Haşlanmış kıymayı derin bir kaseye koyun, pirinç kütlesini eşit bir tabaka halinde üstüne koyun. İçindekileri içeren kabı fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar 200 derecede pişirin. Fındıklı patates güveci Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 1-2 soğan, 3-4 yumurta, 100 gr işlenmiş peynir, ½ su bardağı çekilmiş ceviz, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı. bir kaşık doğranmış yeşillik, ½ çay kaşığı kimyon tohumu, tuz, karabiber, tereyağı, galeta unu, patates püresi. Soğanı soyun, ince doğrayın ve yağda hafifçe kızartın. Yumurta sarılarını beyazlardan ayırın. Eritilmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kızarmış soğan, rendelenmiş fındık, un, yumurta sarısı, ince doğranmış otlar, tuz, karabiber, kimyon ekleyin. Her şeyi karıştırın, patates püresine koyun, çırpılmış yumurta akı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Elde edilen kütleyi yağlanmış bir kaba koyun, üzerine eritilmiş tereyağı dökün, ekmek kırıntıları serpin, önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve yarım saat 180-200 derecede pişirin. Tatlı güveç "Fantezi" Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 500-800 gr süzme peynir, 2-3 yumurta, 2 yemek kaşığı nişasta veya un, 0,5 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı. bir kaşık yıkanmış kuru üzüm, rendelenmiş limon kabuğu rendesi, tereyağı, tadı tuz, vanilya şekeri, kıyılmış ceviz. Süzme peyniri bir elek ile silin veya bir karıştırıcı ile çırpın. Ardından yumurta sarısını, nişastayı (un), şekeri, vanilyayı, limon kabuğu rendesini ve kuru üzümü ekleyin. Lor kütlesini iyice karıştırın, tereyağı ile yağlanmış ve ekmek kırıntıları serpilmiş bir fırın tepsisine koyun, düzleştirin, çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve yumuşayana kadar 180 derecede pişirin. Ayrıca güveye doğranmış kabuklu yemiş, ceviz, doğranmış elma, ananas, kiraz veya çekirdeksiz erik, rendelenmiş havuç da ekleyebilirsiniz. Ekşi krema ile güveç sıcak veya soğuk servis yapın.
