Çikolatalı kek hem misafirleri tedavi etmek hem de bir aile ile ev yapımı çay için mükemmeldir.
Tüm tatlı dişler çikolatalı keki sevecek.
Malzemeler:
- Kek - 2 adet;
- Beyaz çikolata - 50 gr;
- Bitter çikolata-50 gr;
- Yumurta - 4 adet;
- Şeker - 50 gr;
- Tereyağı - 100 gr;
- Un - 100 gr;
- Pişirme hamuru - 1 çay kaşığı
Emprenye için Malzemeler:
- Şeker - 70 gr;
- Su - 100 ml;
- Likör veya konyak - 50 gr.
Krema için Malzemeler:
- Proteinler -2 adet;
- Tereyağı - 100 gr;
- Şeker - 100 gr;
- Yoğunlaştırılmış süt (isteğe bağlı) - 100 gr.
Hazırlık:
- İlk olarak, pasta için kremayı veya daha doğrusu beze kremasının tabanını hazırlamanız gerekir. Beyazları şekerle birlikte mikser veya çırpma teli kullanarak tatlı bir köpük oluşana kadar çırpın.
- Daha sonra bir fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın ve içindekileri eşit şekilde dağıtın, fırına koyun.
- Daha sonra keklerin hazırlanması gelir: beyaz ve bitter çikolata bir su banyosunda eritilmelidir. Isıtırken, yumurtaları şeker ve tereyağı ile karıştırmanız gerekir.
- Karışıma eritilmiş çikolata, kabartma tozu ve unu ekleyin. Fırına koyun ve yarım saat pişirin.
- Emprenye hazırlamaya başlayalım: suyu ısıtın, şeker ekleyin, yarım dakika bekletin. Sonra ocaktan alın, likör veya brendi ekleyin, her şeyi karıştırın. Yoğunlaştırılmış sütü tereyağı ile çırpın, önceden doğranmış beze kütleye ekleyin, karıştırın.
- Sonunda ortaya çıkan pasta iki yarıya kesilmelidir. Pastanın bir kısmını krema ile yağlayın, ıslanmasına izin verin ve üstünü ikinci bir rafla kapatın. Beş veya altı saat soğuk bir yerde sertleşmesine izin verin.
- Dekorasyon için çikolatalı krema ve beze kullanın. Pastayı daha da orijinal yapmak istiyorsanız, üstüne kekler için çilek veya tatlı figürinler koyabilirsiniz.
