Paskalya pastası, parlak bir Paskalya gününün lezzetli bir sembolüdür. Bu tarife göre, kek yumuşak, kokulu ve hafif bir limon tadına sahip! Denememek imkansız!
Bu gerekli
- Paskalya keki için:
- un - 350 gr
- kefir - 300 ml
- kuru üzüm - 100 gr
- tereyağı - 100 gr
- şeker - 150 gr
- soda - 1 çay kaşığı veya 4 çay kaşığı. kabartma tozu
- şekerleme sprinkles veya şekerlenmiş meyveler
- 1 limon kabuğu rendesi ve
- Sır için:
- pudra şekeri - 100 gr
- tereyağı - 2 yemek kaşığı
- limon suyu - 3 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Keki yumuşatmak için unu eleyin. Tam öğütülmüş ve birinci sınıf un 50/50 alabilirsiniz.
Adım 2
Kuru üzümleri iyice durulayın. Oda sıcaklığında ısıtılmış kefire bir çay kaşığı kabartma tozu veya kabartma tozu ekleyin (bu önemlidir!), Karıştırın.
Aşama 3
Şekeri tereyağı (veya ghee) ve 1 limon kabuğu rendesi ile birleştirin. Çırpmak.
4. Adım
Hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin. Hamuru yoğurmanıza gerek yoktur. Pastayı başarılı kılmak için topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Adım 5
Kek kalıbını tereyağ ile yağlayın. Formu 2/3 veya yarısı pişmiş hamurla doldurun. Ne tür bir pasta istediğine bağlı. Düz ise, yarısı, üst kısmı yükseltilmişse şeklin 2/3'ü.
6. Adım
Fırını 160-180 derece önceden ısıtın. Kek kalıbını önceden ısıtılmış fırına koyun. 40 dakika yumuşayana kadar pişirin. Hazır olup olmadığı kuru bir şiş ile kontrol edilebilir. Kekin ortasını kürdanla delin ve çıkarın. Kek hazırsa şiş kuru olmalıdır.
7. Adım
Kek hazır olduğunda, tatlı bir krema yapın. Pudra şekeri, tereyağı ve limon suyunu birleştirin. Orta ateşte kaynamaya getirin. Soğutun ve bitmiş kekin üzerine yayın. Üstünü şekerleme tozu veya şekerlenmiş meyvelerle süsleyin.
