Birçok kişi süpermarketlerde yarı mamul "Lazanya" ürününü gördü ve hatta bazıları satın aldı. Ancak oldukça yüksek bir fiyata, yarı mamul ürün çok az ağırlığa sahiptir. Aileyi hazır ticari lazanya ile beslemek için çok para harcamanız gerekecek.
Bu gerekli
- - ince pide - 3 adet;
- - herhangi bir kıyılmış et - 300-400 gr;
- - seçtiğiniz sert peynir veya mozzarella peyniri - 200-250 gr;
- - soğan - 2 adet;
- - domates - 3 adet;
- - tatlı biber - 1 adet;
- - tuz, baharatlar;
- - ayçiçek yağı;
- - tereyağı - 2 yemek kaşığı;
- - un - 2 yemek kaşığı;
- - süt - 1 yemek kaşığı;
- - bıçak;
- - kesme tahtası;
- - kapaklı bir kızartma tavası;
- - fırın tepsisi.
Talimatlar
Aşama 1
Süreyi kısaltmak için lazanya hamuru yapmak yerine ince Ermeni lavaşı alıyoruz.
Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın ve kıymayı yumuşayana kadar kızartın, tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi karıştırın. Bitmiş kıyılmış eti bir kaseye koyun.
Adım 2
Soğanları soyun, ince doğrayın ve kıymadan arta kalan suda kızartın. Gerekirse ayçiçek yağı ekleyin. Domatesleri dilimler, dolmalık biberleri şeritler halinde kesin, tavaya ekleyin ve soğanlarla birlikte kızartın.
Aşama 3
Ardından sosu hazırlayın: unu eritilmiş tereyağında sürekli karıştırarak kızartın. Sütü ısıtıyoruz ve karıştırmayı bırakmadan unun içine döküyoruz, böylece topaklar oluşmuyor. Tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın. Sosu kalınlaşması için 10-15 dakika bekletin.
4. Adım
Kalıbın boyutuna uyacak şekilde pide yapraklarını kesin. Fırın tepsisinin altını ayçiçek yağı ile yağlayın ve önce bir yaprak pide, kıyma, sonra pide, üzerine sebze, tekrar pide sürün. Lazanya sosu ile üst. Gerekirse katmanları tekrarlayın. Fırını 180 dereceye ısıtın, fırın tepsisine koyun ve 40 dakika pişirin. Peyniri kaba bir rende üzerine sürün ve pişirme bitiminden 10 dakika önce lazanya serpin.
