Doğu mutfağını tanımak için Birleşik Arap Emirlikleri'ne gitmek hiç gerekli değil. Meşhur oryantal tatlılığı evde yapmak yeterli - bassbusa. Telaşlanma! Zorluklar ortaya çıkmayacak. Sonuçta, bileşimindeki basbusa sıradan bir irmik turtasına benziyor, ancak yapı olarak zengin, zengin bir aroma ile çok hassas.
Bu gerekli
- Hamuru hazırlamak için:
- - 200 gr irmik;
- - 200 gr un;
- - 200 gr kefir;
- - 200 gr şeker;
- - 100 ml ayçiçek yağı;
- - 200 gr hindistancevizi gevreği;
- - 1 yumurta;
- - bıçağın ucundaki vanilin;
- - 2 çay kaşığı kabartma tozu.
- Şurubu hazırlamak için:
- - 100 gr şeker;
- - 100 ml su;
- - yarım limon (suyu sıkılır)
Talimatlar
Aşama 1
Başlamak için irmiği kefir ile dökün, çırpılmış yumurtayı elde edilen kütleye dökün ve 30 dakika bekletin.
Adım 2
Şimdi kalan tüm malzemeleri eklemeniz gerekiyor: un, hindistancevizi, şeker ve kabartma tozu. Her şeyi iyice karıştırın, ardından ayçiçek yağını dökün ve tekrar karıştırın. Hamur çok kalın olmalıdır.
Aşama 3
Bitmiş hamuru bir kalıba (herhangi bir) koyun. 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
4. Adım
Hamur pişerken şerbeti hazırlayın. Bunu yapmak için suyu şekerle karıştırmanız, oraya yarım limonun suyunu eklemeniz ve 10 dakika kısık ateşte pişirmeniz gerekiyor.
Adım 5
Pişmiş hamurda küçük delikler açın (çatal veya kürdan ile), şurubu iyice dökün ve ıslanmaya bırakın (ılık bir fırında yapabilirsiniz).
6. Adım
Bitmiş tatlıyı kareler halinde kesin, bir tabağa koyun ve servis yapın.
