Narin çay kremalı kek, bir aile çay partisi için harika bir muamele olacaktır. Sadece bir buçuk saat sürüyor ve hane halkını masada toplamaya başlayabilirsiniz, herkes bu tarife göre hamur işlerinize bayılacak!
Bu gerekli
- on iki porsiyon
- Test için:
- - 1 bardak un;
- - 1 su bardağı şeker;
- - 3 yumurta;
- - 1/2 çay kaşığı kabartma tozu.
- Krema için:
- - 250 ml süt;
- - 0,5 su bardağı şeker;
- - 2 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- - 1 çay kaşığı vanilya.
Talimatlar
Aşama 1
Krema ile başlayalım. Sütü ve şekerin yarısını bir tencerede karıştırın, kaynatın, şeker tamamen çözülmelidir. Tencereyi ocaktan alın. Kalan şeker ve 2 yemek kaşığı unu bir kapta karıştırın, vanilyayı ekleyin, yumurtaları çırpın. Karışıma bir tencereden yarım bardak süt ekleyin, iyice karıştırın, ardından karışımı tencereye dökün. Tekrar sobaya dönün, kaynatın, birkaç dakika pişirin, kütle kalınlaşacaktır. Ateşten alın, 1 saat soğumaya bırakın.
Adım 2
Unu kabartma tozu ile eleyin. Yumurtaları şekerle kremaya benzeyen kalın bir kütleye kadar bir karıştırıcı kullanarak çırpın (en az beş dakika çırpmanız gerekir). Yavaş yavaş un ve kabartma tozu ekleyin, kütlenin hacmini düşürmemeye dikkat ederek hızlıca karıştırın.
Aşama 3
Kalıbı tereyağı ile yağlayın, hamurun yarısını yayın, kremayı kalıbın duvarlarına 2 santimetre ulaşmayacak şekilde üstüne koyun. Hamurun diğer yarısını kremanın üzerine yerleştirin. Kalıbı 180-200 derece önceden ısıtılmış fırına koyun.
4. Adım
Kişiyi 30-40 dakika pişirin, tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin. Pastayı çayla servis edin (bu, pastanın adından zaten bellidir). Soğutulmuş, daha az lezzetli değil. Üzerine pudra şekeri serpin.
