Günlük menünüzü klasik bir Sicilya yemeği ile çeşitlendirin - zeytinli bir caponata hazırlayın! Yarım saatte yemek hazırlamak
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - zeytin - 100 gr;
- - bir patlıcan;
- - dört domates;
- - kereviz sapı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - kapari - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - bir soğan;
- - bir demet maydanoz;
- - karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanı soyun, küpler halinde kesin, bir kaseye koyun, tuz serpin. 15 dakika sonra soğuk suyla durulayın, kağıt havlulara kurulayın.
Adım 2
Patlıcanları bir tavada kızartın, bir kaba aktarın.
Aşama 3
Kapari, zeytin, soğan, kerevizi doğrayın. Bu meze malzemelerini közlenmiş patlıcana ekleyin.
4. Adım
Domatesleri kaynar suyla haşlayın, cildi çıkarın. Hamuru doğrayın, şekerle yaklaşık dört dakika pişirin. Sirke, karabiber ve tuz ekleyin. Kapaksız sekiz dakika daha pişirin.
Adım 5
Patlıcanı domates sosuyla baharatlayın, kıyılmış maydanoz ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın, buzdolabına koyun.
