Mantarları daldırmak için geleneksel Rus yemeği.
Bu gerekli
Bir buçuk litre lahana turşusu suyu, 40 gr kuru mantar, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı (üstte) ince un, 2 desilitre krema, 1 diş sarımsak, öğütülmüş karabiber, tuz, 40 gr soğan, 20 gr tereyağı, 50 gr füme domuz pastırması
Talimatlar
Aşama 1
Lahana tuzlu suyunu önceden ıslatılmış, yıkanmış ve sıkılmış mantarlarla birlikte pişirmeye ayarladık (ıslatmayın, sadece durulayın).
Adım 2
Un ve kremadan bir puf hazırlayın (unu kremaya dökün, sürekli karıştırın), salamura dökün ve orta ateşte pişirmeye devam edin.
Aşama 3
Bir tavayı ısıtın, yağı koyun, ısıtın ve tüm soğanları ekleyin, soğanlar altın rengi alana kadar kızartın ve ince doğranmış pastırma ekleyin.
4. Adım
Machanka'yı ezilmiş sarımsak, öğütülmüş karabiber, tuz ile tatlandırın, ardından kızarmış soğan ve kızarmış pastırmayı ekleyin. Siyah ekmek ile servis yapın.
