Yaban mersini finansörü, bademli ufalanmış bir çörektir. Gevrek bir kabukla çıkıyorlar. Böyle bir incelik misafirlerinizi şaşırtacak ve şenlikli masayı süsleyecektir.
Bu gerekli
- - 80 gr yaban mersini
- - 2 yumurta akı
- - 30 gr un
- - 45 gr badem
- - 75 gr pudra şekeri
- - 50 gr tereyağı
- - bir tutam tuz
Talimatlar
Aşama 1
Önce yaban mersini güzelce yıkayın. Ardından tereyağını eritip soğumaya bırakın.
Adım 2
Bir kapta un, bir tutam tuz, pudra şekeri, öğütülmüş bademleri birleştirin.
Aşama 3
Tereyağını un karışımına dökün, badem unu kırıntıları oluşana kadar karıştırın.
4. Adım
Yumurta beyazını mikserde 3-5 dakika çırpın. Un kırıntılarına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamur sıvı hale gelecektir. Ardından yaban mersini ekleyin.
Adım 5
Pişirme kalıplarını tereyağı ile yağlayın ve hamurları kalıplara dökün.
6. Adım
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve altın rengi olana kadar 20-30 dakika pişirin.
7. Adım
Finansörü fırından çıkarın, kalıplardan dikkatlice çıkarın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpip soğuk servis yapın.
