Çilek Soslu Beigne

Çilek Soslu Beigne
Çilek Soslu Beigne

İçindekiler:

Anonim

Beignets, derin yağda kızartılmış choux pasta çörekleridir. Kırmızı bir kabukla havadar oldukları ortaya çıkıyor.

Çilek soslu beigne
Çilek soslu beigne

Bu gerekli

  • - 1 bardak su
  • - 100 gr tereyağı,
  • - ½ su bardağı un,
  • - ½ çay kaşığı Sahra,
  • - ½ parça limon kabuğu rendesi,
  • - 4 yumurta.
  • reçel için:
  • - 400 gr taze çilek (dondurulabilir),
  • - 200 gr toz şeker,
  • - 1 yemek kaşığı. sirke.

Talimatlar

Aşama 1

Önce reçeli yapın. Bunu yapmak için, şekeri ve meyveleri bir tencereye koyun, orta ateşte koyun ve şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Sirke ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Ardından altını kapatıp ocaktan alın.

Adım 2

Bir tencereye su dökün, tuz, şeker ve tereyağı ekleyin, parçalar halinde kesin. Orta ateşte koyun ve tereyağı eriyene kadar pişirin. Ateşten alın ve sürekli karıştırarak un ekleyin.

Aşama 3

Tavayı tekrar ocağa koyun ve hamur bir top haline gelene ve altta bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişirin.

4. Adım

Tavayı ısıdan çıkarın, hamuru bir kaseye aktarın. Sırayla yumurtaları ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ortaya çıkan hamur parlak ve pürüzsüz olmalıdır.

Adım 5

Ayçiçek yağını derin bir tavaya dökün ve ocağa koyun. Orta ateşte ısıtın.

6. Adım

Hamuru elinizle küçük toplar haline getirin. Derin yağda kızartın ve yumuşayana kadar, her biri yaklaşık 3-5 dakika kızartın. Son olarak, fazla yağı emmek için çörekleri kağıt havlulara aktarın. Çilek sosu ile servis yapın.

Önerilen: