Marmelat herkesin en sevdiği lezzettir. Bir mağazadan satın alınması gerekmez. Bu yemeği evde ahududu gibi meyvelerden pişirmeyi öneriyorum. Ev yapımı marmelat, satın alınandan daha kötü olmayacak, aksine - daha iyi.
Bu gerekli
- - ahududu - 500 gr;
- - şeker - 1 bardak;
- - bıçağın ucundaki sitrik asit;
- - pektin - 2 poşet.
Talimatlar
Aşama 1
Ahududuları dikkatlice ayırın. Gereksiz yaprakları ve diğer kalıntıları temizlemek için bu gereklidir. Sonra dikkatlice gevşek bir tencereye koyun. Sadece meyveyi kaplayacak şekilde suyla doldurun. Bu formda, bu kütleyi ocağa koyun ve 2-3 dakika pişirin. Bundan sonra, ahududuları bir elek ile ovalayın.
Adım 2
Ortaya çıkan biraz kalın ahududu kütlesini gevşek bir kaseye koyun. Ardından şu malzemeleri ekleyin: toz şeker, pektin ve sitrik asit. Her şeyi olması gerektiği gibi karıştırın. Elde edilen karışımı ateşe verin. Kalın olana kadar kaynatın, yani yaklaşık 10 dakika. Bu süre yeterli değilse, birkaç dakika daha pişirin.
Aşama 3
Bir fırın tepsisini biraz ayçiçek yağı ile yağlayın. Sonra kalın ahududu kütlesini içine dökün. 2 santimetreden daha kalın olmayan bir katman elde etmek için tüm yüzeye hafifçe yayın. Gelecekteki marmelatı tamamen sertleşene kadar oda sıcaklığında bu formda bırakın.
4. Adım
Dondurulmuş ahududu kütlesini dikkatlice farklı şekillerde küçük parçalar halinde kesin. Sonra her birini toz şekerde yuvarlayın. Ahududu marmelatı hazır!
