Ülkemizde tek bir ev patatessiz yapamaz. Maalesef sattığımız sebzelerin çoğu tehlikeli kimyasal gübrelerle işleniyor. Doğal bir soru ortaya çıkıyor: doğru patates nasıl seçilir? Sizinle amacımız, yüksek oranda pestisit ve nitrat içeriğine sahip patateslerin yanı sıra, besin değeri dolu meyveleri "boş" işe yaramaz yumrulardan ayırt etme yeteneğinden kaçınmaktır.
Talimatlar
Aşama 1
Farklı patates çeşitlerinin farklı renkleri vardır. Sarı renk, görme keskinliğini artıran zengin bir karoten içeriğine işaret eder. Kırmızı-mor yumrular, vücut için yaşlanma karşıtı bir antioksidan görevi gören antosiyanin içerir. İstediğiniz çeşidi seçin, sağlığınıza kesinlikle zarar vermezsiniz.
Adım 2
Ancak yeşil lekeli yumruları atın. Bu tür lekeler, patateste solanin adı verilen zehirli bir maddenin varlığını gösterir. Yanlış depolandığında sebzelerde birikir ve insan vücudu için son derece tehlikelidir. Tabii ki, evinizde yeşil benekli yumrular bulursanız, zehirli meyvelerden mutlaka kurtulun.
Aşama 3
Filizlenmiş patatesleri arayın. Meyvelerde küçük filizler bile varsa, bu, sebzenin tüm besin gücünün büyümelerine aktarıldığı ve yumruda neredeyse hiç vitamin kalmadığı anlamına gelir. Filizlerin varlığı hiç de tehlikeli değildir, ancak böyle bir satın alma anlamsızdır.
4. Adım
Hasat tarihi için sebzelerin ambalajını veya belgelerini kontrol edin. Patatesler yaklaşık bir yıl saklanabilir. Bununla birlikte, hasattan sonra üç ila dört ay boyunca sadece taze patates yemeniz tavsiye edilir.
Adım 5
Rus genç patatesleri sadece yaz aylarında raflarda göründüğü için hangi sebzelerin nereden geldiğini kolayca anlayabilirsiniz. Dışarıda kış varsa ve etikette "Genç patatesler" yazıyorsa, bu ya ithal bir üründür ya da yerli aldatıcıların tüm genç sebzelerinde değildir. Olursa olsun, eski de olsa Rus patatesleri lehine bir seçim yapın - uzun mesafelerde taşınmazlar, bu da ek kimyasallarla işlenmedikleri anlamına gelir. Sebzeleri kışın evde tutmak için, erken patatesler yerine daha sonraki patates çeşitlerini satın alın.
