Hafif atıştırmalıklar, sıcak havalarda ikram olarak veya akşam yemeği öncesi aperatif olarak servis edilebilir. Hazırlanmalarının ana kuralları, lezzetli ve çok tatmin edici olmayan ürünlerin yanı sıra güzel ve iştah açıcı bir görünüm kullanmaktır. O zaman bu yemek kısa sürede misafirler arasında dağılacaktır.
Avokado ve karides meze
Bir karıştırıcıda olgun bir avokado, tuz, limon suyu, birkaç damla hardal ve bir kaşık zeytinyağını karıştırın. Bu karışımı kıtır baget dilimlerinin üzerine kalın bir tabaka halinde yayın ve üzerine bir dilim kiraz domates ve haşlanmış karides koyun. Parlak ve çok lezzetli olacak.
Pembe domates ve kekik meze
Pembe domatesleri iyice yıkayın ve bir havlu üzerinde kurulayın. Daha sonra orta büyüklükte dilimler halinde kesin ve geniş, düz bir tabağa güzelce yerleştirin. Büyük miktarda kekik ayrı ayrı öğütün. Servis yapmadan hemen önce tuz, kekik ve limon suyu ile tatlandırın. Bu meze tekila ile iyi gider.
Doldurulmuş domates meze
Küçük, sert domatesleri yıkayın, üst kısımlarını kesin ve bir çay kaşığı ile posayı dikkatlice çıkarın. Ardından dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için rendelenmiş peynir, mayonez, marul ve yeşil soğanları birleştirin. Domatesleri bu karışımla doldurun ve bir saat buzdolabında bekletin. Ayrılan süreden sonra çıkarın, marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa koyun ve masaya servis yapın.
Lor dolgulu kabak ruloları
Kabakları ince şeritler halinde kesin, tuzlayın, un içinde yuvarlayın ve biraz bitkisel yağda hafifçe kızartın. Ardından, yağı çıkarmak için kalın bir peçeteye yayın. Ayrı bir kapta lor, Provence otları ve biraz zeytinyağını birleştirin. Her şeridi bu karışımla yayın, üstüne birkaç roka yaprağı koyun ve her şeyi bir rulo halinde sarın, kenarlarını bir kürdan ile sabitleyin.
