Hazırlanması sadece ilk kez tamamen basit görünmeyen çok lezzetli, sulu bir yemek. Taze adaçayı, tavuk rulosuna alışılmadık baharatlı bir tat verir.
Bu gerekli
- - 1700 gr tavuk (bütün karkas);
- - 320 gr beyaz ekmek;
- - 230 ml krema;
- - tuz;
- - birkaç dal taze adaçayı.
Talimatlar
Aşama 1
Bu tarifin en önemli adımı, tavuğu rulo için hazırlamaktır, önce karkası iyice yıkayıp durulamanız, ardından göğsü bir kesme tahtası üzerine koymanız gerekir.
Adım 2
Bundan sonra, sırt boyunca derinden kesin ve eti bir bıçakla dikkatlice kemiklerden ayırın, tavuk derisine ve filetolarına zarar vermemeye dikkat edin. Tendonları keserek sırt ve kaburgaları yavaşça, dikkatlice dışarı çekin. Filetoları ve tendonları kemiklerden kesmek için kullanılması gereken çok ince bir bıçak kullanarak tavuğun kanatlarından ve bacaklarından kemikleri ayırın.
Aşama 3
Filetodan küçük bir parça kesin ve doldurma için bırakın. Bitmiş kemiksiz tavuk karkasını tahtaya yayın, homojen olması için biraz ezin ve tuzla ovalayın.
4. Adım
Kremayı kabuksuz bir somun parçalarına dökün. Tavuk filetosunun kalan kısmını ince ince doğrayın. Adaçayı yapraklarını doğrayın. Islatılmış somun, adaçayı ve tavuk filetoyu karıştırın, tuzlayın.
Adım 5
Dolguyu tavuğa aktarın, yüzeye dağıtın, ardından rulo şeklinde döndürün ve kürdan ile birkaç yerde sabitleyin.
6. Adım
Ruloyu bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 55 dakika fırına koyun, pişirmeden 10 dakika önce folyo ile kaplanabilir.
7. Adım
Servis yapmadan önce küçük dilimler halinde kesin.
