Sadece lezzetli değil, aynı zamanda bir vitamin yemeği de çıkıyor. Doğru pişirildiğinde (az miktarda suda, kapak altında), C vitamini lahanada iyi korunur.
Bu gerekli
- - lahana başı
- - kıyılmış et - 200 gr
- - sığır eti - 500 gr
- - soğan - 1 adet.
- - salça - 200 gr
- - mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- - sarımsak - 1 diş
- - baharatlar
- - taze bitkiler
Talimatlar
Aşama 1
Et parçalarını hazırlayın. Bunun için eti 3*10 cm boyutlarında dilimler halinde kesin, haşlama işlemini hızlandırmak ve etin yumuşamasını sağlamak için önceden marine edilmiş olması gerekir. Her zamanki turşuyu yapıyoruz: 3 yemek kaşığı karıştırın. yemek kaşığı mayonez, ince kıyılmış sarımsak ve baharatlar. Eti emprenye için buzdolabında bir saat boyunca marine edip bırakıyoruz ve bu sırada yemeğin diğer tüm bileşenlerini pişiriyoruz.
Adım 2
Lahananın başını doğrayın, tuzlayın ve bekletin. Daha sonra lahanayı yumuşayana kadar ezin ve tencerenin dibine koyun. Bu katmanın üzerine bir kat kıyma koyun, baharat serpin. Sonra bir kat marine edilmiş et koyun, ince doğranmış soğan serpin. Eti kalan doğranmış lahana ile örtün, baharat ekleyin.
Aşama 3
Yarım su bardağı su ile salçayı karıştırıp, ateşin üzerine yavaşça bir tencereye dökün. Tüm sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Et henüz hazır değil gibi görünüyorsa ve tavada neredeyse hiç sıvı yoksa, biraz kaynar su ekleyin. Bu yemeği hazırlamak ortalama bir saat sürer. Et parçaları daha büyük yapılırsa, daha fazla zaman alacaktır. Servis yapmadan önce biraz soğutun ve üzerine taze otlar serpin.
