Bir kurabiye tabanı, tatlı ve ekşi bir dolgu ve eriyen bir protein kapağı … Mükemmel pasta!
Bu gerekli
- - 360 gr tereyağı;
- - 4 yumurta;
- - 4 yemek kaşığı. un / s;
- - 2 yemek kaşığı. şeker (veya tatmak);
- - 600 gr kızılcık.
Talimatlar
Aşama 1
Yağı yumuşatmak için önceden buzdolabından çıkarın. Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Soğukta beyazları çıkarın ve sarıları 2-3 yemek kaşığı ilavesiyle hafif bir kremaya çırpın. Sahra.
Adım 2
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Sarılara yumuşatılmış tereyağı ve un ekleyin. Topaklamak istediğiniz herhangi bir hamur yoğurun. Daha sonra bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine aktarın ve kenarlarını oluşturacak şekilde elinizle tüm yüzeyde yoğurun. Altın kahverengi olana kadar fırına gönderin, çatalla birkaç yerde delin.
Aşama 3
Tabanı pişerken kızılcıkları ezerek püre haline getirin. Bence bir blender kullanmamalısınız: çok sıvı olduğu ortaya çıkacak. Tekniği kullanmaya hala karar verirseniz, dolguya nişasta ekleyin. Kızılcıklara tat vermek için şeker ekleyin (1.5 su bardağı ekledim).
4. Adım
Beyazları, yavaş yavaş şeker ekleyerek, sert zirvelere kadar çırpın. Kabuğu fırından çıkarın, üzerine kızılcıkları koyun, üzerine çırpılmış beyazları koyun ve 5-7 dakika fırına geri dönün, böylece beyazlar kahverengileşir.
