Bu tarif bir dizi klasik "büyükanne" tarifinden alınmıştır: Her şey çok basit görünüyor, ama ortaya çıkıyor - parmaklarınızı yalayacaksınız!
Bu gerekli
- Test için:
- - 2.5-3 su bardağı un;
- - birkaç tutam tuz;
- - 4 çay kaşığı Sahra;
- - 200 gr soğuk tereyağı;
- - 10 yemek kaşığı. buzlu su.
- Doldurmak için:
- - 800-1000 gr kiraz;
- - 4 yemek kaşığı Mısır nişastası;
- - 6 yemek kaşığı. Sahra;
- - 60 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Unu şeker ve tuzla karıştırın. Soğuk tereyağı ekleyin ve tüm malzemeleri bir bıçakla kırıntılara doğrayın. Sonra yavaş yavaş su eklemeye başlayın, bir top haline getirilebilecek hamuru yoğurun.
Adım 2
Ortaya çıkan topu yarım saat buzdolabına gönderin.
Aşama 3
Fırını 220 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın.
4. Adım
Kirazların çekirdeklerini çıkarın ve büyük bir kapta meyveleri nişasta ve şekerle karıştırın (isterseniz kahverengi kullanabilirsiniz).
Adım 5
Bir "kafes" oluşturmak için hamurdan beşte birini ayırın. Hamurun geri kalanını açın ve kenarlarını oluşturacak şekilde büyük bir forma koyun.
6. Adım
Dolguyu hamurun üzerine koyun. 60 gr tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve kiraz tabakasının üzerine yayın.
7. Adım
Hamurun kalan kısmını açıp şeritler halinde kesin. Pastayı onlarla örtün, bir "ağ" oluşturun ve 30 dakika sıcak fırına gönderin. Kek çok fazla kahverengileşmeye başlarsa, sadece folyo ile kaplamanız yeterlidir.
8. Adım
Pişmiş ürünleri kalıptan çıkarmadan soğutun ve ancak bundan sonra porsiyonlar halinde kesin.
