Bir kutlama planlıyorsanız ve misafirlerinizi süper bir meze ile şaşırtmak istiyorsanız, çeri domates turşusu hazırlayın.
Bu tür domatesler her mevsim herhangi bir mağazada satılmaktadır.
Bu gerekli
- Küçük domatesler (tercihen kiraz) 1 kg;
- Marine için
- Su;
- defne yaprağı 2-3 yaprak;
- şeker 20 gr;
- yenibahar ve karabiber 8-10 bezelye;
- tuz 25 gr;
- sirke %9 15 ml (1 çay kaşığı)
Talimatlar
Aşama 1
Domatesleri bir kaseye koyun, üzerine kaynar su dökün, 1 dakika bekletin, kaynayan suyu boşaltın, üzerine soğuk su dökün.
Bundan sonra, domateslerin derisi kolayca çıkarılabilir. Bütün domatesleri soyun.
Domatesler büyükse, daha iyi doygunluk için ikiye bölün.
Adım 2
Domatesleri yarım litrelik, litrelik kavanozlara katlayın, soğuk suyla doldurun, ardından suyu tavaya boşaltın (marinenin hacmini de aynı şekilde belirledik).
Ateşe bir tencereye su koyuyoruz, tuz, şeker, defne yaprağı ve karabiber ekliyoruz.
Turşuyu kaynatın, birkaç dakika pişirin, ocaktan alın, oda sıcaklığına soğutun.
Soğutulmuş tuzlu suya sirke ekleyin ve domatesleri dökün.
Aşama 3
Kavanozları p/etilen kapaklı kapatın.
Sıcak bırakırsanız ertesi gün domatesler hazırdır.
Buzdolabında saklanırsa, birkaç gün içinde masaya konabilirler.
