"Anthill" pastasının orijinal görünümü tatlıları gerçekten memnun edecek. Tatlı bir bağlayıcıya sahip bir hamur kaydırağı, bir karınca yuvasına çok benzer. Pasta yapmak zor değildir ve hem büyük bir tabakta bir yüksek slaytta hem de büfe masasına koymak için uygun olan küçük porsiyonlu keklerde yapılabilir. "Karınca yuvası" yapmak için birkaç tarif var, pişirebilir veya fırının yardımı olmadan yapabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Klasik "Karınca yuvası"
- Hamur:
- un (3 su bardağı);
- ekşi krema (180 gr);
- toz şeker (0.5 su bardağı);
- tereyağı (200 gr)
- Krem:
- yoğunlaştırılmış süt (1 kutu);
- tereyağı (200 gr)
- Fırınsız Anthill kek:
- bir kutu küçük mısır çubuğu veya gevreği;
- Protein kremi:
- proteinler (3 parça);
- bal (100 gr);
- ceviz taneleri (200 gr).
- Doldurmak için bal kreması:
- sarısı (3 adet);
- bal (3 yemek kaşığı);
- kırmızı şarap (100 gr).
Talimatlar
Aşama 1
Bir kutu yoğunlaştırılmış sütü derin bir tencereye koyun ve tamamen suyla doldurun. 2 saat pişirin. Su seviyesinin düşmediğinden emin olun ve kutuyu açın, aksi takdirde patlayabilir ve yapışkan tavanı yıkamanız gerekecektir. Zaten yoğunlaştırılmış süt pişirme konusunda üzücü bir deneyiminiz varsa, satın alınan hazır bir kutu alın.
Adım 2
Elenmiş un ve tereyağını bir kapta birleştirin, toz şeker ve ekşi krema ekleyin. Hamuru elinizle yoğurun. Top şekli verin. Bir saat boyunca serin bir yerde bir torbaya koyun.
Aşama 3
Güçlü soğutulmuş hamuru bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kıymayı bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın. Hamurun üzerine bastırmayın, solucanların şeklini korumalıdır. Fırına yerleştirin. Hamurun yanmadığından emin olun.
4. Adım
Pişmiş ürünleri fırından çıkarın. Doğrudan bir fırın tepsisine bir havaneli ile hafifçe ısıtın. Hamur küçük parçalara ayrılmalıdır.
Adım 5
Krem yap. Tereyağı parçalarını bir karıştırma kabına alın. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü kavanozdan boşaltın. Kremayı çırpın.
6. Adım
Pişmiş hamur parçalarını krema ile bir yemek kaşığı ile birleştirin. Bu aşamada karışıma fındık parçaları veya kıyılmış kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
7. Adım
Büyük düz bir tabak alın ve karışık kütleyi üstüne yerleştirin. Bir diş için birkaç küçük kek şekillendirebilirsiniz.
8. Adım
Çikolatalı buzlanma yapın. Bitter çikolatayı bir yemek kaşığı sütle mikrodalgada eritin. Sıcak muhallebiyi kekin üzerine dökün.
9. Adım
Bitmiş pastayı gece boyunca buzdolabına koyun.
Adım 10
Fırınsız Anthill kek. Fırını kullanmak her zaman mümkün olmayabilir ama kendinizi bir pastayla şımartmak istiyorsunuz. Pişirmeden Anthill yapın.
11. Adım
Bir protein kremi yapın. Soğuk beyazları sert bir köpüğe çırpın. Ceviz çekirdeklerini havanda ezin. Fındık, bal ve beyazları bir kapta birleştirin.
Adım 1/2
Anthill'i doldurmak için ballı krema yapın. Sarıları beyaz olana kadar çırpın, her çay kaşığı bal ve şarap ekleyin. Kabı buhar banyosuna yerleştirin ve kremayı karıştırmaya devam edin. Krem bir "kapak" ile yükselecek, yani hazır.
Adım 13
Bir tabağa bir kat protein kremi sürün. İçine pulları veya küçük mısır çubuklarını sıkın, kremanın bir sonraki kısmını doldurun. Böylece, bir karınca yuvası gibi bir slayt yapın. Bir saat soğutun.
Adım 14
Donmuş kekin üzerine sıcak ballı krema dökün. Rendelenmiş çikolata serpin.
