Cheesecake yapmak için pek çok tarif var ama çok basit ama lezzetli bir Amerikan muzlu cheesecake yapmanızı öneririz. Limon, kuru üzüm ve viski ilavesiyle hazırlanır - çok aromatik olur.
Bu gerekli
- On porsiyon için:
- - 850 gr Philadelphia peyniri;
- - 350 ml krema %30 yağ;
- - 250 gr şeker;
- - 1 sünger kek tabanı;
- - 10 muz;
- - 3 yumurta;
- - 2 limon;
- - 3 yemek kaşığı. kuru üzüm, viski, mısır nişastası kaşığı;
- - 1, 5 çay kaşığı vanilya özü;
- - tereyağı, akçaağaç şurubu, nane.
Talimatlar
Aşama 1
Kuru üzümleri küçük bir kaseye koyun ve 20 dakika viski içinde bekletin. Bölünmüş formu tereyağı ile yağlayın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
Adım 2
Bisküvi tabanını kalıbın tabanına yerleştirin. Kuru üzümlerden sıvıyı boşaltın, bisküvinin üzerine serpin. Nişastayı 200 gr şekerle karıştırın.
Aşama 3
10 adet küçük muzu soyun. Bir tavada tereyağı ve 2 yemek kaşığı eritin. yemek kaşığı şeker, muzları karamelize olana kadar kızartın. Soğutun, halkalar halinde kesin.
4. Adım
Peyniri başka bir kaba koyun, vanilya, meyve suyu, kuru üzüm, yumurta, limon kabuğu rendesi, krema ekleyin. Karıştırın, kuru malzemeleri ve muzların yarısını ekleyin, her şeyi karıştırın, karışımı kalıba dökün.
Adım 5
Bir fırın tepsisine 3 mm ılık su dökün, kalıbı yerleştirin. Bu durumda su, pişirme sırasında buhar oluşturacaktır. Altın kahverengi olana kadar 50 dakika pişirin. Ortadaki dolgu sulu kalmalıdır. Cheesecake'i fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan soğutun.
6. Adım
Daha sonra Amerikan muzlu cheesecake'i tavadan çıkarın, dilimler halinde kesin, kalan muzlarla süsleyin, akçaağaç şurubu gezdirin. Ayrıca taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
