Bu yemeğin ana sırrı kızarmış salatalıktır. İlk bakışta, bu teknik çok beklenmedik görünebilir, ancak çorbayı sadece bir kez pişirdikten sonra, bu mutfak numarasını kesinlikle tekrarlamak isteyeceksiniz. İnce kıyılmış ceviz çarpıcı bir katkı olacaktır.
Bu gerekli
- - 40 gr ceviz
- - 3 küçük taze salatalık
- - 1 zencefil kökü
- - 1 baş soğan
- - 2 diş sarımsak
- - 1 dal nane (veya demet)
- - 2 dal fesleğen
- - 1 maydanoz kökü
- - öğütülmüş beyaz biber
- - tuz
- - 3 defne yaprağı
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir tencereye 500-600 ml su dökün. Fesleğen, maydanoz kökü, nane, defne yaprağı, zencefil kökü, kıyılmış sarımsak ekleyin. Karışımı kaynatın.
Adım 2
Karışım kaynar kaynamaz, ince yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları ot suyuna ekleyin. Tatmak için sıvıyı tuzlayın ve beyaz biber ekleyin.
Aşama 3
Salatalıkların kabuklarını kesin. Hamuru küpler veya halkalar halinde kesin. İş parçasını bitkisel veya zeytinyağında kızartın. Bu işlem sırasında tadı baharat ekleyin - öğütülmüş beyaz biber ve kıyılmış sarımsak.
4. Adım
Salatalıkları sürekli karıştırarak 5-6 dakika kızartın. Tencerenin içeriğine yavaş yavaş bitkisel suyu ekleyin. Karışımı kaynatın.
Adım 5
Bitmiş çorbayı bir karıştırıcıda öğütün. Püre kıvamına sahip olmalısınız. Ceviz doğrama işlemi sırasında veya servis yapmadan hemen önce eklenebilir. Her tabağa bir kaşık ekşi krema veya doğal yoğurt ekleyebilirsiniz.
