Beyaz lahana vücudumuz için çok faydalıdır. Değerli proteinin yanı sıra, bağırsak motor fonksiyonunu iyileştiren ve kolesterolü vücuttan atmaya yardımcı olan birçok vitamin ve lif içerir.
Haşlanmış lahana hazırlamak için ihtiyacımız var:
- 1 kg beyaz lahana,
- 500 gr. kemikli domuz eti
- Karabiber,
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker
- 400 gr. kırmızı domates veya 100 gr. Sos,
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı buğday unu,
- 50 gr. erimiş yağ
- dereotu ve maydanoz,
- tuz,
- Defne yaprağı.
Pişirme metodu
Bir çatal lahana alıyoruz, yıkıyoruz, dış hasarlı ve çürümüş yapraklardan temizliyoruz ve ufalıyoruz. Daha sonra eti alıyoruz, iyice durulayıp bir tencereye koyuyoruz, iki bardak su ile doldurup kaynatıyoruz. Şimdi doğranmış lahanayı etin üzerine ekleyin ve kapağı kapatmadan 20 dakika daha pişirin. Ardından baharatları ve baharatları ekleyin, kapağı kapatın ve 30 dakika daha buharda pişirin.
Domatesleri alın, yıkayın, kaynar suyla haşlayın, dikkatlice soyun, dilimler halinde kesin ve kendi suyunda ayrı ayrı pişirin. Lahana yarı piştiğinde domatesleri ovalayın ve et ve lahana ile birleştirin. Yağ ve undan kızarmış bir sos hazırlıyoruz, etli lahanaya döküyoruz ve karıştırırken biraz kaynatıyoruz. Servis yapmadan önce yarım saat beklettikten sonra lahananın tadı iyileşecektir.
Bitmiş lahanayı tabaklara koyuyoruz, otlar ile süsliyoruz ve servis yapıyoruz.
