Pizza, hazırlaması en kolay yemek değildir, çünkü hamurla çalışmak için belirli beceriler gerektirir ve beceriler yalnızca deneyimle gelir. Hamur yapmanın temellerini öğrenirseniz, yakında hazırlanmasının tüm inceliklerini öğrenebilirsiniz. Bu inceliklerin birçoğu var, ancak asıl olan “hissetmeyi”, yani tam olarak ne zaman hazır olduğunu ve pişirmeye uygun olduğunu (oldukça elastik, yumuşak veya tersine serin) anlamaktır.
Bu gerekli
- Test için:
- - 600 gr un
- - 1 yemek kaşığı. kuru maya
- - 100 gr tereyağı
- - 200 ml ılık su
- - 1 çay kaşığı Sahra,
- - tatmak için tuz
- Doldurmak için:
- - 100 gr yumuşak peynir
- - 2-3 domates
- - 1-2 kabak
- - 100 gr yeşil bezelye
- - 50 ml bitkisel yağ
- - maydanoz, dereotu, tuz, karabiber tadı
Talimatlar
Aşama 1
Şekeri suda eritin, mayayı ekleyin, 10 dakika bekletin. Sonra eritilmiş tereyağı, unun yarısını ve tuzu ekleyin. Kalan unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru elinizle unlanmış zeminde 5 dakika yoğurun ve sertleşsin.
Adım 2
Peyniri dilimler halinde, domatesleri ince dilimler halinde, kabakları dilimler halinde kesin. Hamuru ince bir şekilde açın, bitkisel yağ serpin, dolguyu yayın, otlar ile süsleyin.
Aşama 3
Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.
