Bu çok sıradışı bir salata. Sadece iki bileşene dayanmaktadır, ancak çeşitli şifalı otlar ve otlar tadı sadece büyülü kılmaktadır. Olgun domatesler, ciabatta ve zeytinyağı, bir İtalyan yemeği için mükemmel bir kombinasyon.
Bu gerekli
- - 1 ciabatta;
- - 300 gr domates (farklı çeşitlerde domates kullanmak daha iyidir);
- - 2 yemek kaşığı. ben. kırmızı şarap sirkesi;
- - 1 çay kaşığı Rezene tohumu;
- - 4 şey. hamsi filetosu;
- - 1 yemek kaşığı. ben. kapari;
- - kekik;
- - 2 diş sarımsak;
- - taze fesleğen;
- - 30 gr parmesan;
- - balzamik sirke, zeytinyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Ciabatta'yı yaklaşık 2 cm büyüklüğünde parçalara ayırın, bir fırın tepsisine yayın, tuz, rezene tohumu ve kekik (veya diğer otlar) ile baharatlayın. Her şeyi zeytinyağı ile serpin ve 1 diş sarımsağı sıkın. Karıştırın ve önceden 220 dereceye ısıtılmış fırını 4-5 dakika pişirin. Ciabatta yerine, ister bayat ister taze olsun, başka herhangi bir ekmek kullanabilirsiniz. Ancak taze ekmeğin fırında biraz daha uzun süre kurutulması gerektiğini unutmayın. Krutonlar biraz yanarsa, bu salataya daha da keskinlik katacaktır.
Adım 2
Domatesleri irice doğrayın ve bir kaseye alın. 4-5 yemek kaşığı ile sulayın. yemek kaşığı zeytinyağı ve kırmızı şarap sirkesi. Hamsi filetolarını çatalla ezin, kaparileri ince ince doğrayın ve domateslere ekleyin, sarımsağın yarısını da sıkın. Her şeyi iyi karıştırın.
Aşama 3
Domateslere hazır kraker ve rezene tohumu ekleyin. Tekrar karıştırın. Salatayı taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Üzerine zeytinyağı ve biraz balzamik sirke gezdirin. Salataya rendelenmiş Parmesan da serpebilirsiniz.
