Bu kek çeşitli diyetleri sevenler için idealdir, çok hafif ve az yağlıdır. En önemlisi, bu pastayı şenlik masasına servis ederseniz çevrenizdeki herkes üzerinde büyük bir etkisi olacaktır.
Bu gerekli
- - 300 ml meyveli yoğurt;
- - 200 gr şeker;
- - 15 gr jelatin;
- - 50 gr tereyağı;
- - 2 yemek kaşığı. kaşık kakao (şekersiz);
- - 350 ml ekşi krema;
- - 850 gr şeftali (konserve);
- - 4 yumurta;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 130 gr un.
Talimatlar
Aşama 1
Jöleyi yapın: Yoğurdu bir bardağa dökün ve üzerine ekşi krema ve şeker ekleyin. Homojen bir kıvam elde etmek için her şeyi iyice karıştırın.
Adım 2
Konserve meyveleri küçük küpler halinde kesin. Şurubu dökmeyin. Dilimlemek için tüm meyvelerin yaklaşık ¾'ünü kullanın. Doğranmış meyveleri ekşi krema ve yoğurt karışımına koyun ve tekrar iyice karıştırın.
Aşama 3
Jelatini suyla dökün ve şişene kadar 10 dakika bekletin. Jelatini bir su banyosunda çözün. Kütleyi soğutun, ancak katılaşmaya getirmeyin. Jelatinin sıcaklığı, ara katman karışımınızın sıcaklığına yakın olmalıdır. Karışıma jelatin ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elde edilen karışımı konik bir şekle dökün. Kalıbı dondurmak için buzdolabına koyun.
4. Adım
Beyazları sarılardan ayırın ve beyazları köpürene kadar çırpın. Beyazları çırpmaya ara vermeden şeker ekleyin. Sarıları beyazlara koyun ve karışımı tekrar iyice çırpın.
Adım 5
Eritilmiş tereyağını yumurtalara ekleyin, kabartma tozu veya sönmüş soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Karışıma kakao ekleyin ve hafifçe karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin, karıştırın.
6. Adım
Hamuru bir fırın tepsisine dökün ve 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Kabuğu soğutun ve uzunlamasına 2 parçaya kesin. İlk kısmı komposto şurubu ile ıslatın ve üzerine jöleyi dar kısmı üste gelecek şekilde koyun. Kabuk jöleden daha geniş olmalıdır.
7. Adım
Pastanın ikinci kısmını 12 parçaya kesin ve her parçayı şurupla ıslatın. Geniş kısımları aşağı gelecek şekilde jölenin üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin. Kalan konserve meyveyi ince doğrayın ve jölenin üzerine koyun. Pudra şekerini kekin üzerine serpin.
