Kek "Kirazlı Çikolata" şaşırtıcı ve eşsizdir. Kirazlar çikolatayla iyi gider. Büyük bir şirket için hazırlanır, ancak evde de yiyebilirsiniz. Çok iştah açıcı görünüyor, ancak tadı tek kelimeyle mükemmel, bu inceliği unutmak imkansız.
Bu gerekli
- - 6 yumurta
- - 180 gr çikolata
- - 80 gr tereyağı
- - 300 gr toz şeker
- - 100 gr un
- - 65 gr nişasta
- - 0,5 çay kaşığı soda
- - bir tutam tuz
- - 1 litre ekşi krema
- - 0,5 l vişne suyu
- - 10 gr jelatin
Talimatlar
Aşama 1
Bisküvi pişirin. Tereyağı ve çikolatayı buhar banyosunda eritin. Sarısı şekerle karıştırın ve çırpın. Kremalı çikolata kütlesi ile birleştirin. Kabartma tozu, nişasta ve un ekleyin.
Adım 2
Yumurta aklarını ve tuzu mikserle sert bir köpük olana kadar çırpın. Protein karışımını hamura dökün ve iyice karıştırın. Bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 50-55 dakika pişirin. Fırından çıkarın, soğutun ve üç eşit parçaya kesin.
Aşama 3
Krem yap. Jelatini soğuk suda ıslatın. Vişne suyunu kaynatın, 100 gr toz şeker, 4 yemek kaşığı ekleyin. nişasta. Jelatini kütleye dökün ve eriyene kadar karıştırın. Isıdan çıkarın ve soğutun.
4. Adım
Ekşi kremayı sert bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Ekşi kremaya jöleyi ince bir akışta dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 5
Formu alın ve plastikle kaplayın. Kremanın 1/3'ünü dökün ve ilk keki, kremayı ve keki tekrar ekleyin. Bunu bir kez daha yap. Pastayı plastik sargı ile örtün ve tamamen sertleşene kadar, gece boyunca veya 8-10 saat boyunca soğutun. Pastayı çıkarın ve bir tabağa çevirin.
