Bu kek çikolata sevenlere hitap edecek. Zengin tadı ve aroması misafirlerinizi memnun edecektir.
Bu gerekli
- - Krem - 135 gr
- - Bitter çikolata - 200 gr
- - Un - 175 gr
- - Kakao tozu - 40 gr
- - Hazır kahve - 2 yemek kaşığı
- - Doğal kahve (espresso) - 25 ml
- - Kabartma tozu - 8 gr
- - Tuz
- - Esmer şeker - 200 gr
- - Yumurtalar - 2 adet.
- - Tereyağı - 75 gr
- - Yoğurt (az yağlı ekşi krema ile değiştirilebilir) - 150 gr
- - Kendi suyunda kiraz - 200 gr
- - Portakal veya kahve likörü - 15 gr
Talimatlar
Aşama 1
100 ml kremayı 90 derecelik bir sıcaklığa ısıtın, içine 150 gram doğranmış çikolata koyun ve iki dakika sonra kibriti homojen bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın. Sakin ol.
Adım 2
Soğutulmuş kütleye tereyağı ve yoğurt ekleyin ve karıştırın. Mikseri birinci hız ayarına getirerek kullanabilirsiniz.
Aşama 3
Yumurtaları çatalla hafifçe çırpın ve üzerlerine tuz ve şeker ekleyin. Her iki karışımı birleştirin.
4. Adım
Doğal ve hazır kahve ekleyin, un, kabartma tozu ve kakao ekleyin ve karıştırın. Kiraz ve likörü ekleyin.
Adım 5
Kalıbı margarinle bolca yağlayın ve kakao serpin. Hamuru bir kalıba koyun ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
6. Adım
Bitmiş pastayı kalıpta soğutun, ardından dikkatlice çıkarın ve yaklaşık bir saat bekletin, bu arada kremayı hazırlayabilirsiniz.
7. Adım
35 ml kremayı ısıtın ve içinde kalan çikolatayı eritin. Kekin üzerine kremayı dökün, ardından kremayı soğutmak için keki serin bir yere koyun.
