Kek "Çürük güdük" başka bir şekilde "köpükteki siyah adam" olarak adlandırılır. Orta derecede tatlı, hafif, besleyici ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Hem şurup hem de krema ile ıslatılır. Sadece ağızda eriyor, yenildiğinde çıkması imkansız.
Bu gerekli
- - 250 ml kefir
- - 250 ml reçel (veya reçel)
- - 2 yumurta
- - 1 yemek kaşığı. soda
- - 625 gr un
- - 625 gr toz şeker
- - 500 gr ekşi krema
- - 100 ml su
- - 1 yemek kaşığı. Konyak
Talimatlar
Aşama 1
Bir hamur yapın. Yumurtaları 250 gr toz şekerle çırpın. Kefir, soda ve reçel ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Unu ince bir dereye dökün ve karıştırın, hamuru yoğurun. Kalın olduğu ortaya çıkacak. Hamuru üç parçaya bölün.
Adım 2
Bir fırın tepsisini yağlayın ve hamurun ilk kısmını yüzeye yayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğutun. Keklerin hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edin. Bir plaka takın ve eşit daireler kesin. Bunu iki kez daha yapın.
Aşama 3
Kremayı hazırlayın. Toz şekeri ekşi krema ile pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Adım
Şurup yap. 125 gr toz şeker ve suyu çırpın, kısık ateşte kaynatın, 1 yemek kaşığı ekleyin. Konyak.
Adım 5
İkinci kek pişerken, ilk keki ikiye bölün ve krema ve şurupla doyurun. Ayrıca ikinci ve üçüncü kek katmanları ile yapın. Ve istifle.
6. Adım
8-12 saat buzdolabında bekletin. Somunları bir karıştırıcıda ufalanana kadar öğütün. Ve pastayı pudra şekeri ve kıyılmış fındık serpin.
