Çilekli charlotte, orta derecede tatlı, lezzetli ve sıradışı olduğu ortaya çıkıyor. Charlotte, Rus halkının en sevdiği yemeklerden biridir. Şurup ve çilekli mus içinde ıslatılır.
Bu gerekli
- - 6 yumurta
- - 150 gr un
- - 300 gr toz şeker
- - 700 gr çilek
- - 400 ml krema
- - 15 gr jelatin
- - 1 poşet vanilya şekeri
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlayın. Önce beyazları sarılardan ayırın. Yumurta sarılarını 100 gr toz şeker ile kar haline gelene kadar çırpın. Ardından 75 gr unu ekleyip karıştırın. Beyazları köpük köpük olana kadar çırpın, 50 gr toz şeker ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Beyazları ve sarıları birleştirin, un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Adım 2
Hamuru 2 parçaya bölün. Hamurun bir kısmını poşete koyun, bir köşesini kesin ve parmaklarınızı yağlı kağıt üzerine koyun. Üzerlerine pudra şekeri serpin. Kalan hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aktarın.
Aşama 3
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve parmakları 15-17 dakika, bisküviyi 30-35 dakika pişirin.
4. Adım
Bir karıştırıcıda 300 gr çileği çırpın, toz şeker ekleyin ve karıştırın. Jelatini sıcak suda eritin. Jelatini çilek püresine ekleyin ve yaklaşık 20-25 dakika kalınlaşmaya bırakın.
Adım 5
100 gr çileği dilimler halinde kesin. Kremayı çırpın ve çilek ve çilek püresi ile pürüzsüz olana kadar karıştırın, 30-35 dakika kalınlaşmaya bırakın.
6. Adım
Vanilya şurubu yapın. 3 yemek kaşığı eritin. Vanilya şekeri suda. Parmakları ve bisküviyi şurupla doyurun. Çilekli köpüğü pandispanyanın üzerine koyun ve 45-60 dakika buzdolabında bekletin. Pandispanyayı bir tabağa aktarın, "parmakları" kenarlara yerleştirin ve bir kurdele ile bağlayın. Çileklerle süsleyin.
