Çok emek ve pahalı malzemeler gerektirmeyen çok lezzetli bir kek. Taze pişmiş, ancak biraz soğutulmuş olarak servis edilmelidir.
Bu gerekli
- • Tatlı ve ekşi elmalar - 500 gr;
- • Portakal - 2 adet;
- • Yumurta - 7 adet;
- • Un - 350 gr;
- • Toz şeker beyazı (kahverengi alınabilir) - 400 gr;
- • Gazlı maden suyu - 100 gr;
- • Margarin - 50 gr;
- • Pudra şekeri - 30 gr;
- • Tuz - 2 gr;
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaların içeriğini bir kaseye dökün, üzerine tuz ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmayı durdurmadan yumurtalara yavaş yavaş şeker ekleyin. Yumurtalara yavaş yavaş un ekleyin. Hamuru çırpın.
Adım 2
Portakalları yıkayın. Kabuğu onlardan soyun ve kaba rendeleyin. Kaseye hamura ekleyin. Soyulmuş portakalları kamalara bölün. Tüm tohumları atın ve her portakal dilimini üçe bölün. Hamura portakal ekleyin.
Aşama 3
Elmaları yıkayın, kabuğu, tohumları çıkarın ve kuyruğu kesin. Kaba rendeleyin ve hamura aktarın.
4. Adım
Hamura köpüklü su ekleyin ve karıştırın.
Adım 5
Önceden tatlı tereyağı ile yağlanmış (sadece alt değil, aynı zamanda duvarlar) pişirme için çıkarılabilir duvarlara sahip bir kalıp hazırlayın. Hamuru kalıba dökün. Şeklinde düzleştirin.
6. Adım
Fırını 180 dereceye ısıtın, içine hamurlu yemeği koyun. 75 dakika pişirin. Charlotte'u bir kürdan ile delerek hazır olup olmadığını kontrol edin.
7. Adım
Bitmiş pastanın, pişirildiği formda 5-10 dakika "nefes almasına" izin verin.
8. Adım
Üzerine kek kalıbından biraz daha büyük bir tabak koyun. Pastayı bir tabağa çevirin, ardından duvarları kalıptan çıkarın ve altını çıkarın.
9. Adım
Yukarıdan, bitmiş charlotte ince bir pudra şekeri tabakası ile süslenmelidir.
