"Hassasiyet" pastası, kısa hamurlu hamur işi temelinde yapılır ve kremalı ekşi krema ile desteklenir. Çok yumuşaktır, yumuşaktır, ağızda erir. Gündüz ve Gece kurabiyeleri gibi tadı var. Bu pastanın ana kriteri, kesinlikle zevkinize göre herhangi bir krema seçebilmenizdir.
Bu gerekli
- Test için:
- - 100 gr tereyağı veya margarin;
- - 100 gr ekşi krema %20 veya 150 gr ekşi krema %10;
- - 0,5 çay kaşığı vanilin;
- - 1 çay kaşığı soda;
- - 1 yemek kaşığı. ben. sirke;
- - 100 gr şeker;
- - 2, 5 - 3 su bardağı un.
- Krema için:
- - 200 gr tereyağı;
- - çocuklar için hazır kakao içeceği;
- - 150 gr şeker;
- - 200 gr ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
Kek hazırlamak için: Derin bir bardak un ve üç adet soğutulmuş tereyağı veya margarini kaba bir rende üzerine alın, tereyağını una batırın. Ardından tereyağı ve unu ince kırıntılar oluşana kadar öğütün.
Adım 2
Ekşi krema koyun, şekeri bir kaşıkla karıştırın, vanilin ekleyin, sodayı sirke ile iyice karıştırın ve bir kaşıkla iyice karıştırın, ardından çalışma yüzeyine un serpin, hamuru yayın ve ellerinizle yoğurun. Hamur yumuşak olmalı, elinize hafif yapışmalıdır. Hamurumuzu 20 - 30 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
Aşama 3
Hamur dinlenirken kremaya dönelim. Yumuşatılmış tereyağını bir bardağa koyun (asla eritmeyin), hazır kakaolu içeceği, şekeri ekleyin ve bir mikser ile 2-3 dakika çırpın.
4. Adım
Herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema ekleyin ve yaklaşık 1-2 dakika kabarık olana kadar tekrar çırpın. Krem havadar, hafif çıkıyor
Adım 5
Hamuru çıkarıyoruz, 4 - 5 topa bölüyoruz. Her topu yuvarlayın, pastayı bir çatalla deldiğinizden emin olun.
6. Adım
Hafifçe un serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 ° C'de 5 - 7 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, ancak kahverengileşmez. Bitmiş kekleri bir tabak şeklinde kesin ve krema ile yağlayın.
7. Adım
Kesimleri kesin ve kekin kenarlarını ve üstünü serpin. Pastayı 3-4 saat demledikten sonra çay içebilirsiniz.
