Bu yemek, lezzetinin yanı sıra havadar ve hafif bir kıvama sahiptir. Yoğurt kremasının hassas kahve aroması tüm tatlı dişleri fethedecektir. Çanak az yağlı, yani fazla kilo almamanıza izin verecek. Espresso kekinizi yapmanın ve tadını sonuna kadar çıkarmaya başlamanın zamanı geldi.
Bu gerekli
- - yoğurt %3,5 yağ - 1 kg;
- - hazır kahve "Espresso" - 5 çay kaşığı;
- - jelatin - 40 gr;
- - kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- - kakao tozu - 2 yemek kaşığı;
- - tarçın - 1 tutam;
- - un - 3 yemek kaşığı;
- - şeker - 230 gr;
- - tavuk yumurtası - 3 adet.
Talimatlar
Aşama 1
2 yemek kaşığı sıcak su, 100 gr şeker, yumurtayı mikserle veya elinizle karıştırın. Sonuç hafif kremsi su olmalıdır.
Adım 2
Ayrı bir kapta bir yemek kaşığı kakao tozu, tarçın, un ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı bir kase yumurta suyu üzerine ince bir elekten geçirin. Hamuru bir çırpma teli veya iki çatalla çırpın.
Aşama 3
Yuvarlak bir fırın tepsisi hazırlayın. Yağlı kağıttan kalıbın çapına benzer bir daire kesin ve tabanına yerleştirin. Hazırladığınız hamuru içine dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.
4. Adım
Jelatini soğuk suda ıslatın. Kahve tozunu üç yemek kaşığı kaynar suda eritin. Kahve ve jelatini karıştırın.
Adım 5
Yoğurdu bir kaseye alın, 125 gr şeker ekleyin ve el blenderi ile çırpın. 3 yemek kaşığı yoğurdu jelatin ile pürüzsüz olana kadar karıştırın, bu kütleyi yoğurt kremasına ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Adım
Bitmiş pastayı fırından çıkarın, kalıbın duvarları boyunca bir bıçakla yürüyün. Pastanın dönebileceğinden emin olmak gerekir. Pastayı kalıptan çıkarın, soğutun. Yıkayın ve bir havluyla kurulayın.
7. Adım
Soğutulmuş keki bir kalıba koyun ve kahve kreması ile kaplayın. 4 saat donması için soğutun.
8. Adım
Ardından, pastayı kalıbın duvarlarından çıkarmak için bir bıçak kullanın. Kalan kakaoyu kekin üzerine süzgeçten geçirip servis yapın.
