İnanılmaz lezzetli çilekli pasta, hafta içi veya tatil günlerinde masanızı süsleyecek. Çilekler kelimenin tam anlamıyla bu pastanın her yerinde - hem krema hem de hafif köpük, bu yüzden bu meyveleri sevenler pastayı kesinlikle beğenecekler.
Bu gerekli
- kekler için
- - 1.25 su bardağı yumuşak tereyağı
- - 2.25 su bardağı toz şeker
- - 7 yumurta akı
- - 3,5 su bardağı un
- - 4 çay kaşığı kabartma tozu
- - 2 çay kaşığı vanilya özü
- - 0,5 çay kaşığı badem özü
- köpük için
- - 3 çay kaşığı jelatin
- - 2 su bardağı taze çilek dilimleri
- - 0.25 su bardağı toz şeker
- - 1 su bardağı krem şanti
- sır için
- - 0.75 su bardağı yumuşatılmış tereyağı
- - 5 su bardağı pudra şekeri
- - 0,75 su bardağı ince doğranmış taze çilek
- dekorasyon için
- - çilekler
Talimatlar
Aşama 1
Kekleri hazırlamak için fırını 180 dereceye ısıtın. Bu sırada tereyağı ve toz şekeri mikserle çırpın, orta kıvama gelene kadar çırpın. Her eklemeden sonra çırparak yumurta beyazlarını azar azar ekleyin.
Adım 2
Elenmiş una kabartma tozu ekleyin. Yağ kütlesini ve bir bardak suyu dönüşümlü olarak ekleyin, her şeyi karıştırın. ardından vanilya ve badem özü ekleyin. Elde edilen hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Hamur dört parçaya bölünmelidir, böylece dört kek elde edersiniz.
Aşama 3
Kekler 180 derecede 20-25 dakika pişirilmelidir. Tahta bir kürdan ile kekin hazır olup olmadığını kontrol edebilir, keki ortasından delebilirsiniz, kürdan kuruysa kek pişirilir. Keklerin soğumasına izin verildikten sonra.
4. Adım
Köpüğü hazırlamak için jelatini soğuk suda eritin ve şişmesine izin verin. Bu arada çilekleri ve şekeri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Çilek ve şeker karışımını ateşe koyun ve kaynatın, ocaktan alın. Çileklere jelatin ekleyin ve jelatini tamamen çözmek için sürekli karıştırın.
Adım 5
Kremayı köpürene kadar düşük hızda çırpın, ardından hızı artırın ve yumuşak zirvelere kadar çırpın. Çırpılmış kremayı çilek karışımına koyun, tamamen eriyene kadar karıştırın, soğutun. Karışımı keklerin üzerine yayıp keki topladıktan sonra koyulaşana kadar bekletin.
6. Adım
Sır için yumuşatılmış tereyağını çırpın, ardından pudra şekeri ve çilek parçalarını ekleyin. Pastayı kenarlarından kapladığımız kremsi bir kütle almalısınız. Dekorasyon için çilek ve yenilebilir çiçekler kullanıyoruz.
