Fransızlar ıspanağı sebzelerin kralı olarak adlandırdı. Bu fahri unvan, faydalı nitelikler nedeniyle verildi. Bu bitki gerçekten çok lezzetli ve besleyici. Ispanakla çok çeşitli lezzetli ve sulu yemekler hazırlayabilirsiniz.
Ispanağın doğum yeri, çağımızdan önce ortaya çıktığı Pers olarak kabul edilir. Orta Çağ'da, önce keşişlerin yemeği, ardından soyluların sofralarında bir incelik haline geldiği Avrupa'ya geldi. Modern Fransa'da ıspanak hemen hemen her sebze bahçesinde yetişir ve sadece yemek pişirmek için değil, aynı zamanda hamur, krema, dondurma veya tereyağı için doğal bir boya olarak da kullanılır.
Ispanağın tadı nötrdür, bu nedenle birçok yiyecekle iyi gider. Sebze salatalarına eklendiğinde en iyi şekilde yenir, ancak ısıl işlemden sonra bile bitki faydalı özelliklerinin çoğunu korur. Ana şey, buzdolabında bir günden fazla saklamamak, pişirmeden önce yıkadığınızdan emin olun ve hiçbir durumda kıyma makinesinden geçirmeyin. Ispanağı keskin bir bıçakla dilimleyebilirsiniz, ancak elinizle yırtabilirsiniz.
Çorba ve ana yemek yapmak için taze ıspanak almanıza gerek yok, donmuş ıspanak da iyidir. Kremalı bir çorba yapın: soğanı sarımsakla kızartın, ıspanağı ekleyin, yumuşaklığı kaynatın, tuzlayın, bir karıştırıcı ile çırpın, bir tencereye aktarın, süt ve kremayı dökün, kaynatın. Bir tabağa yarım haşlanmış yumurta koyun.
Ispanak kilo vermenize yardımcı olur. Örümcek damarlarından kurtulmaya yardımcı olur ve gençliği korur. Ayrıca, ıspanağın sağlığa faydaları vardır. İçerdiği bol miktarda folik asit ve klorofil sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, görme keskinliğini artırır ve kemikleri güçlendirir.
